LA HAMBURGUESA MUERDE LOS 100 AÑOS

LA HAMBURGUESA MUERDE LOS 100 AÑOS

Sin embargo, los alemanes la acompañaban con el pan al lado. Como salían del puerto de Hamburgo, al norte del país, terminaron bautizándola Bistec de Hamburgo en homenaje a la ciudad. Pero fue a su llegada a E.U. cuando se popularizó. Y el pan, que se ponía de acompañante, se partió en dos rodajas a manera de emparedado.

22 de mayo 2004 , 12:00 a.m.

Sin embargo, los alemanes la acompañaban con el pan al lado. Como salían del puerto de Hamburgo, al norte del país, terminaron bautizándola Bistec de Hamburgo en homenaje a la ciudad. Pero fue a su llegada a E.U. cuando se popularizó. Y el pan, que se ponía de acompañante, se partió en dos rodajas a manera de emparedado.

La cifra es aterradora y hasta da mal de estómago. En Estados Unidos se comen 14 mil millones de hamburguesas al año. Y pensar que hace solo 120 años esta sencillísima creación -tan simple y afortunada como el emparedado que inventó el inglés de apellido Sándwich- era una masa de carne redonda adobada, que preparaban los alemanes inmigrantes durante el siglo XIX para soportar las penurias de su viaje hasta América del Norte.

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