AQUÍ, EL CLIENTE ES EL CHEF

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Los apasionados de la buena mesa, esos que siempre buscan nuevas experiencias gastronómicas, que no temen hacer combinaciones diferentes y se deleitan con sabores fuera de lo común tienen ahora un lugar muy especial, donde ellos tendrán en sus manos la tarea de elegir los ingredientes que desean en su plato. Es decir, ellos serán los chefs.

28 de mayo 2004 , 12:00 a.m.

Los apasionados de la buena mesa, esos que siempre buscan nuevas experiencias gastronómicas, que no temen hacer combinaciones diferentes y se deleitan con sabores fuera de lo común tienen ahora un lugar muy especial, donde ellos tendrán en sus manos la tarea de elegir los ingredientes que desean en su plato. Es decir, ellos serán los chefs.

Este lugar se llama Asociación de Profesionales de la Gastronomía Italiana, un espacio creado por Archie s Pizza Gourmet para dar a conocer lo mejor de la comida italiana, sus orígenes, evolución, preparaciones, los ingredientes más especiales y sus mejores platos, con un concepto muy nuevo en la ciudad.

Por eso a la hora de realizar su pedido podrá decidir entre pasta, ensalada o pizza y luego elegir los vegetales, carnes, salsas y acompañamientos que desea adicionar a su plato y hasta preparar su propio jugo de frutas.

La variedad de ingredientes frescos es incontable e incluye todas las variedades de lechuga, salsas como la de Miel mostaza, Mexicana, Yogurt & hierbabuena, Aceite de olivas & vinagre balsámico, Chutney de Mango, Vinagreta Thai, Miel, Mostaza y Albahaca.

Con los quesos sucede lo mismo y las opciones incluyen Azul, Brie, Cheddar, Feta, Gruyére, Manchego, Mozzarella fresco, Parmesano, Pecorino, Ricotta, y Tilsit, entre otros; entre las carnes hay para elegir de todo: anchoas, prosciutto, pepperoni, salmón ahumado, pechuga de Pavo, pollo tandoori. pollo Thai; atún y muchas más, ideales para crear un plato único.

Para el toque final, innumerables vegetales y acompañamientos harán las delicias de su creatividad.

Este concepto, además de promover la cultura gastronómica fue diseñado para enseñar y capacitar a los clientes en todo lo referente al tema a través de clases de cocina, catas de vino y licores, venta de ingredientes y libros, así como utensilios de cocina.

El lugar es también un centro de entrenamiento para el personal de Archie s, donde se desarrollarán todas las nuevas recetas que estarán en sus restaurantes y pizzerías, para que los bogotanos se deleiten con lo mejor de la gastronomía italiana.

Asociación de Profesionales de la Gastronomía Italiana. Calle 69 A No.10- 05/03. Teléfono: 3217397

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