BIBLIOTECA DE LA GASTRONOMÍA:

BIBLIOTECA DE LA GASTRONOMÍA:

25 de abril 2004 , 12:00 a.m.

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EFE.

En Lima inauguraron esta semana la primera biblioteca gastronómica de Perú con el objetivo de incentivar la investigación acerca del arte culinario peruano, considerado uno de los más ricos y variados del mundo. La biblioteca, ubicada en el Hotel Sheraton de Lima, ha sido instalada por el instituto peruano de alta cocina D Gallia y contiene alrededor de 800 libros especializados en alta gastronomía, además de monografías, tesis, revistas y vídeos sobre cocina peruana y mundial.

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