CHAMPIÑONES EN POLVO:

CHAMPIÑONES EN POLVO:

07 de mayo 2004 , 12:00 a.m.

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IBAGUE.

Investigadores del departamento de Química de la Universidad del Tolima se dieron a la tarea de buscar un recurso para que los champiñones tengan una mayor durabilidad. Al final, encontraron la manera de volverlos polvo, mediante un proceso de secado por aire caliente. de dos años de investigaciones, encontramos propiedades terapéuticas y nutricionales importantes en hongosdijo el químico Guillermo Salamanca (foto). Los científicos están pensando en una futura comercialización.

Javier Amaya / EL TIEMPO

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