CONFORMARÍAN CADENA DEL ACHIRA

CONFORMARÍAN CADENA DEL ACHIRA

Después de una tradición de casi 100 años, la Gobernación departamental se dará apenas a la tarea de conformar una microcadena del popular producto del achira con la participación de cinco municipios y cientos de microempresarios que la desarrollan.

07 de mayo 2004 , 12:00 a.m.

Después de una tradición de casi 100 años, la Gobernación departamental se dará apenas a la tarea de conformar una microcadena del popular producto del achira con la participación de cinco municipios y cientos de microempresarios que la desarrollan.

El proyecto, cuyo desarrollo técnico lo comenzó a realizar Corpoica, buscará reunir a la mayoría de microempresarios del producto para pensar políticas que apunten a mejorar la parte de comercialización, la calidad y bajar los costos que en la actualidad tiene la producción.

Según Alma Plazas, de la secretaría de Desarrollo Agropecuario del departamento, la idea es lograr un diagnóstico para saber cuántos productores y empresas existen, porque no hay estadísticas, así como conocer sus debilidades para crear nuevas necesidades .

Los municipios que tendría inicialmente participación serían Guamo, Natagaima, Espinal, Ortega, Falan y Purificación, lugares de alto procesamiento del producto. Este último municipio no tendría problema en la comercialización, pero sí en costos.

Tanto productores como compradores dicen que el producto es costoso, ante eso hay que hacer algo si se quiere mejorar. Nadie desconoce que el producto lleva muchos ingredientes, pero por costos se vuelve difícil de comercializar , anota Plazas.

Entre las metas está la de fortalecer la empresa como cadena y el producto, abandonar la rivalidad existente entre los productores y conseguir recursos para entrar a exportar. Según la funcionaria, todavía hay muchos celos sobre cómo se hace realmente el bizcocho.

Mediante encuestas se viene haciendo las preferencias, capacidades y requerimientos de los productores para mejorar el diagnóstico que estará listo el próximo 21 de mayo.

Foto: La achira, un producto de carácter casi nacional, buscará ser competitivo a nivel nacional y mundial.

Archivo / Tolima 7 días

Llegaste al límite de contenidos del mes

Disfruta al máximo el contenido de EL TIEMPO DIGITAL de forma ilimitada. ¡Suscríbete ya!

Si ya eres suscriptor del impreso

actívate

* COP $900 / mes durante los dos primeros meses

Sabemos que te gusta estar siempre informado.

Crea una cuenta y podrás disfrutar de:

  • Acceso a boletines con las mejores noticias de actualidad.
  • Comentar las noticias que te interesan.
  • Guardar tus artículos favoritos.

Crea una cuenta y podrás disfrutar nuestro contenido desde cualquier dispositivo.