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LOMO FRANCES A LA CREMA

Ingredientes

Redacción El Tiempo
(8 personas)
- 1 lomito de res de tres libras, sin cabeza
- 1 cuchara de pimienta negra en pepa triturada
- 2 cds. de mantequilla
- 2 cds. de aceite
- 1 cda. de azúcar
- 1/2 taza de brandy
- 2 cds. de consomé de gallina instantáneo
- 2 tazas de agua
- 1 cdta. de estragón
- 1 taza de crema de leche
- 1 cda. de maizena
Preparación
1 - Ponga sobre un pedazo de papel parafinado la pimienta, sobre esta el lomito presionándolo con lamano para que la pimienta
Redacción El Tiempo
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