LOMO FRANCES A LA CREMA

LOMO FRANCES A LA CREMA

Ingredientes

31 de marzo 2000 , 12:00 a.m.

(8 personas) - 1 lomito de res de tres libras, sin cabeza - 1 cuchara de pimienta negra en pepa triturada - 2 cds. de mantequilla - 2 cds. de aceite - 1 cda. de azúcar - 1/2 taza de brandy - 2 cds. de consomé de gallina instantáneo - 2 tazas de agua - 1 cdta. de estragón - 1 taza de crema de leche - 1 cda. de maizena Preparación 1 - Ponga sobre un pedazo de papel parafinado la pimienta, sobre esta el lomito presionándolo con lamano para que la pimienta

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