PANADERÍA SELLADA POR MAL PASTEL

PANADERÍA SELLADA POR MAL PASTEL

El pastel de carne que producía la panadería La Especial tenía una presentación y calidad aceptables. Pero sanitariamente este alimento estaba contaminado. Por esta razón, la Secretaría Distrital de Salud determinó el cierre del establecimiento por 15 días.

28 de marzo 2000 , 12:00 a.m.

Por la ingestión de estos pasteles durante la hora de recreo, terminaron intoxicados, hace dos semanas, 59 estudiantes del Colegio José Asunción Silva, de Engativá. Los estudiantes, entre los 11 y 28 años, fueron trasladados al hospital al presentar dolores de cabeza y abdominales, náuseas y vómito. Hoy se encuentran recuperados.

Según los análisis microbiológicos de la Secretaría Distrital de Salud (SDS), el pastel tenía la bacteria estafilococo coagulasa positiva, que aparece como consecuencia de una mala manipulación de los alimentos.

La directora de Salud Pública de la SDS, Ana María Peñuela, informó que mientras dura el sellamiento del establecimiento, los empleados del lugar deberán someterse a exámenes de control de higiene como frotis de la garganta, análisis incluso de las uñas.

Esto debido a que bacterias como la encontrada en el pastel de carne, son portadas por las personas.

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