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SEVILLA PREPARA SU TINTO

SEVILLA PREPARA SU TINTO

Sevilla es tierra de café, pero ahora lo será no solo en su forma de grano sino listo para el tinto. Con un capital de 500 millones de pesos nació la empresa de tostión Torrefactora, que busca alternativas a la comercialización del producto, con proyección a la exportación. Se busca producir inicialmente 150 mil libras de café mensuales, que representan el diez por ciento del consumo nacional. Una vez el proyecto esté en su fase completa, que tiene una inversión del orden de los 3.500 millones de pesos, se comercializarán volúmenes de café más importantes, con ventas en el exterior.

Por: REDACCIÓN EL TIEMPO
04 de mayo 1992 , 12:00 a. m.

Héctor Fabio Cuéllar gerente de la Central de Cooperativas Agrarias (Cencoa), entidad que adelanta el proyecto, señala que es una iniciativa importante que en el corto y mediano plazo no va a solucionar los problemas que afronta el sector, pero sí se consolida en el largo plazo, y entra a comercializar volúmenes más amplios, será además parte de la salida a la problemática que atraviesan los cafeteros de la región. En el monento, se busca ampliar su base social con la participación de las cooperativas de caficultores del Valle, Huila, y otras que se quieran unir. Cuéllar agregó que sería mínima la competencia que se pueda hacer al monopolio internacional de comercializacion del café que manejan unas pocas transnacionales. Sin embargo, este es considerado un paso al futuro, que permite contar a el largo plazo con una empresa posicionada en el mercado internacional. Ya se encuentra en el puerto de Buenaventura la tostadora marca Lila, procedente del Brasil para arrancar la producción. La planta de la empresa, está ubicacada en Sevilla, al norte del Valle. Ocupa un área de 400 metros cuadrados de bodegas, 120 de oficinas y 9 mil metros cuadrados para futuros escanches. El manejo de la calidad es esencial si se piensa competir en el mercado doméstico e internacional. Por ello se cuenta con un ingeniero de alimentos, para las captaciones. El café tostado y molido es un mercado de mezclas, tratamos de hacer las mejores para que al consumidor final llegue un café de optima calidad anotó el gerente de Cencoa. Inicialmente se produce el café Ginebra, pero se estudian nuevas marcas. Pensamos que se deben atender nichos del mercado y saldrán dos o tres marcas para atender diferentes estratos. Esas marcas las tendremos compitiendo en corto tiempo Cuéllar señaló que se podrá atender un quince por ciento del mercado nacional, cuya demanda ha bajado como consecuencia del desmonte del subsidio del café que se consume en el país, destacándose la costa Atlántica como la región bebedora de café. Aporte a Expocafé Las quince empresas del Valle y Huila, afiliadas a la regional de Cencoa, consolidaron a Expocafé, como ente comercizador de las cooperativas de caficultores. De los 487.145 sacos exportados el año pasado, los dos departamentos aportaron 266.363. La participación, en suma, fue del 54.0 por ciento. A nivel de comercialización, las cooperativas vallecaucanas pasaron de 3 200.000 arrobas en el 90 a 4 600.000 el año pasado, un incremento del 44 por ciento. El patrimonio es de 1.150 millones de pesos. Es de señalar que el estamento cooperativo registró un incremento del 39 por ciento, al pasar de 3.900 millones de pesos vendidos en el 90 a 5.300 millones en el 91. En el país operan 62 cooperativas cafeteras. De todas maneras, todo el sector cafetero sintió el rompimiento del Pacto Cafetero por la tendencia a la baja en los precios del prodfucto en el exterior y la sobreoferta del grano. El panorama nacional interno traducido a cifras señala que fueron exportados 12.6 millones de sacos de 60 kilos, lo que representa una disminución del 9.3 por ciento con respecto al 90 cuando se llegó a los 13.9 millones sacos exportados. En cambio, la producción pasó de 14.1 millones en 1.990 a 16.2 millones en el 91.

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