Buscan abrir mercados para nuevas variedades de café

Durante el certamen se planteará la nueva realidad cafetera, derivada de los bajos precios que registra el mercado mundial del grano, lo mismo que la oferta de la bebida.

Carlos Ignacio Rojas, presidente Asoexport, destacó que el gusto de los consumidores es tan variado que hay espacio para todo. “Habrá consumidores que quieren tener un café de origen, o con características tan especiales que solo se producen en un microclima, o en una finca específica. Otros quieren un sabor consistente, que se logra con unas mezclas, dentro de las cuales pueden, perfectamente, convivir los cafés arábicos con los robusta", señaló.

El directivo agregó que “eso es lo que tenemos que pensar: que tengamos una oferta tan amplia de sabores, experiencias, valores, etcétera”, y añadió que aunque el café ha perdido importancia en el agregado nacional, sigue siendo el principal producto del país, por lo debe seguirse trabajando.