El calentado 'engallado' para después de las fiestas de Marcela Gallego

El calentado 'engallado' para después de las fiestas de Marcela Gallego

La actriz de la telenovela 'Las detectivas y el Víctor', le gusta la cocina práctica, como este calentado paisa, para un día relajado en familia y después de las fiestas navideñas.

14 de diciembre 2009 , 12:00 a.m.

Ingredientes 
Arroz 
Fríjoles 
Carne de res 
Huevo
Maíz 
Salsa pico de gallo 
Sal y pimienta al gusto 

Manos a la obra
Se hace la salsa pico de gallo con tomates, cebolla, ajo y cilantro. Luego se mezclan el arroz, los fríjoles, el maíz y la carne con la salsa. Se fríe un huevo y se sirve caliente. Se puede acompañar con chocolate o una bebida fría.

A la hora de pecar...
Marcela aprendió a cocinar a los 20 años, cuando le entró la curiosidad por la pasta. Copiaba recetas y luego experimentaba con sus propios ingredientes. Después, su abuela Raquel le enseñó a preparar los tradicionales fríjoles antioqueños que hoy en día son su orgullo culinario. El calentado le parece lo máximo, porque así puede mezclar varios ingredientes del día anterior. Es catadora de sabores y le encanta hacer sus propias recetas como la sopa de salmón, limonaría y jengibre, plato estrella de su casa. Y añade que quisiera hacer un curso de comida árabe.

Fotografía: Héctor Fabio Zamora
Producción: Chiqui Luna Morera

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