El crecimiento más fuerte en el consumo de café en los últimos cuatro años se registró en Asia y Oceanía, a una tasa promedio del 5,2 por ciento, muy por encima del indicador total mundial.
“Ese crecimiento proviene tanto de países productores como Indonesia, Vietnam y la India, como de los países importadores como Turquía y Japón, todos los cuales siguen mostrando mercados internos dinámicos”, dice el más reciente informe del mercado mundial del grano, editado por la Organización Internacional del Café (OIC).
Para el gremio cafetero mundial, el cálculo del consumo mundial en el año civil 2015 fue de 152,1 millones de sacos, cifra que ya fue revisada y consolidada.
Norteamérica también mostró un crecimiento relativamente fuerte, del 2,8 %, en los últimos cuatro años, a lo que se suma un incremento de 2,2 millones de sacos en su demanda. En esta zona del mundo se consumen 28 millones de sacos de café por año.
Según la encuesta de tendencias en el consumo de café de la Asociación Nacional del Café de Estados Unidos, buena parte de ese crecimiento se debió al aumento de preferencia de los jóvenes por bebidas gourmet a base de expreso.
Por otra parte, el crecimiento del consumo en Europa fue más modesto, a una tasa media del 0,4 por cinto, la misma registrada en Suramérica en el mismo lapso, mientras que en zonas como América Central y México fue del 0,6 por ciento.
En cuanto a la demanda global, en la Unión Europea se bajó ligeramente a 41,6 millones de sacos, en tanto que en Brasil, el segundo país consumidor del planeta (después de Estados Unidos), se mantuvo el registro de 20,5 millones de sacos.
Por último, el consumo de café en África superó la tendencia mundial y fue de una tasa media del 2,6 %. Mucho de ese crecimiento se dio en países como Etiopía, donde hay una tradición de consumo de café.
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