En el norte del Valle se pondrá en marcha Biobando, el primer trapiche del país que generará su propia energía y, de acuerdo con las proyecciones, le quedará para vender al Sistema de Interconexión.
El trapiche está ubicado entre el municipio de Obando y el río Cauca, cuenta con 600 hectáreas sembradas de caña y en un mes empezará a producir miel virgen.
Tiene capacidad para moler 240 toneladas de caña al día y por cada tonelada sacara 190 kilos de miel.
También producirá panela, destinada al mercado europeo.
“Buscamos el mercado de Alemania, ellos son muy exigentes en la parte de inocuidad, exigen que no tenga poliacrilamidas, una sustancia tóxica cuando el alimento se quema. Entonces, diseñamos un equipo para terminar la panela a una temperatura baja, por debajo de los 80 grados centígrados, lo que nos permitirá sacarla sin ese componente ”, dijo Santiago Fernández, uno de cañicultores gestores de este proyecto.
Por cada tonelada de caña molida se producirán 130 kilos de panela.
La segunda parte del proyecto contempla la generación de energía, como lo hacen los ingenios azucareros a partir de los residuos de la caña.
“Queríamos un trapiche con valor agregado y pensamos en la cogeneración de energía, fuimos a la India, a Brasil y estudiamos nuevas opciones. Logramos importar equipos de la India cuando el dólar estaba a 1.900 pesos. Son equipos de economía de vapor que nos permitirá ahorrar vapor para utilizar un turbogenerador y producir energía eléctrica; generaremos 1,8 megas, utilizaremos 0,6 megas y el resto será para exportar al Sistema de Interconexión”, dice Fernández.
“Comparado con un ingenio es mucho más pequeño, pero seríamos el primer trapiche en Colombia, y en el mundo, en dar ese avance”, agrega.
Esta fase arrancará en un año.
Al proyecto le han invertido 15.000 millones de pesos.
