Cali saboreará 3 días solidarios con Alimentarte

Cali saboreará 3 días solidarios con Alimentarte

Chefs del país y el exterior prepararán exquisitos platos en obra con sentido social

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04 de noviembre 2015 , 07:49 p.m.

 Carne de ternera, Ossobuco de res agridulce cocido al vacío y Mousse de chocolate de diversos sabores y aromas.
Es una parte de los sabores que se podrán disfrutar desde hoy y hasta el sábado en Cali en el Diners Club Restaurant Tour de Alimentarte. Es una propuesta que desde 10 diez años se realiza en Bogotá y ahora tiene su versión en Cali, Barranquilla y Cartagena y cuyos recursos se destinan, a través de la Fundación Corazón Verde, para las familias de policías fallecidos en actos del servicio.
Alexandra Rueda, directora de Gastronomía de la Fundación Corazón Verde, explica que en Cali estarán seis maestros de la gastronomía internacional que cocinarán con chefs caleños en un intercambien conocimientos. Estarán en diferentes restaurantes preparando para los caleños sus mejores platos.
Durante los tres días, el Hotel Movich Casa del Alférez, como patrocinador oficial del evento, hospedará a los Chefs Internacionales.
Hoy, en el restaurante Platillos Voladores estará Vicky Acosta, acompañada de Mitsuharu Tsumura (Perú), propietario de Maido, que ocupa el quinto puesto entre los mejores restaurantes de Latinoamérica. Y en El Falso Olivo deleitarán Andrés Higuera y Lucas Garcés junto a Mario Valles (España).
El viernes Kamila Siedler (Dinamarca) y Catalina Vélez presentarán sus platos en Kiva, en tanto que en La Cocina, Francisco Prado estará acompañado del colombiano Santiago Macías.
Y el sábado los hermanos Jorge y Mark Rausch estarán con Javier Cárcamo en el restaurante The Market Hotel Marriot.
Desde el 2011 Corazón Verde coordina la actividad, beneficiando a más de 2.700 viudas, huérfanos y padres de policías fallecidos en el servicio, con acompañamiento psicológico, educación y vivienda.

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