Pollo al horno con Aperol Spritz

Pollo al horno con Aperol Spritz

Alejandro González preparó un delicioso pollo al horno acompañado de un aperitivo especial.

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29 de septiembre 2015 , 12:42 a. m.

Alejandro González, además de enamorar con su voz, les muestra a sus seguidoras que también puede conquistar con sus habilidades culinarias. En esta ocasión, junto al chef David Orozco, preparó un delicioso pollo al horno acompañado de un aperitivo especial, Aperol Spritz.

Este capitalino llegó al mundo de la música hace 11 años cuando inició su carrera como vocalista en la reconocida agrupación de tropipop Bonka, producto de reuniones de amigos de colegio, donde nacieron temas clásicos como El problemón y Traga maluca. A pesar de la separación del grupo, para Alejandro esta ha sido la mejor vivencia de su carrera y le brindó mucho para su formación musical: “Mi experiencia con Bonka fue increíble, tuvimos buenos momentos y momentos difíciles, pero todos me ayudaron a formar y a ser musicalmente lo que soy. Hay muchos recuerdos de giras, países y conciertos”.

Hoy le apuesta a su carrera como solista con su nombre como marca, cuenta con la capacidad para hacerlo, pues además del canto se dedica a la composición y producción musical, y se estrena con la canción Le hace falta un beso -muy sonada en la voz del Chapo de Sinaloa-, de la que hace tres versiones al lado de Siam, Pipe Bueno y Mike Bahía.

Alejo se destaca en la cocina, pero no le gusta seguir las recetas al pie de la letra, pues para él la creatividad es lo más interesante a la hora de preparar un plato: “Así como soy bueno para componer, en la cocina me gusta crear; no soy bueno para seguir pasos, me gusta ver qué hay en la nevera y con eso inventar un plato”.

Manos a la obra

Ingredientes

• 1 pollo entero pequeño
• 100 gramos de mantequilla
• 1 copa de vino blanco
• 2 dientes de ajo

Ingredientes para la ensalada

• 1 rama de lechuga
crespa verde
• 1 rama de lechuga
crespa morada
• 1 rama de rúgula
• 200 gramos de tocineta
• Crutones al gusto
• Palmitos al gusto
• 1 taza de tomates cherry

Ingredientes para la vinagreta

• 10 cucharadas de aceite de oliva
• 10 cucharadas de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto
• Pizca de azúcar
• Queso parmesano al gusto
• 150 gramos de mayonesa

Manos a la obra

Para el pollo, poner a cocinar a fuego lento con los demás ingredientes. Hornearlo a 300 grados F. durante dos horas. Dejar enfríar y luego desmechar. Salpimentar al gusto. Para la vinagreta, procesar todo junto.
Para la ensalada, mezclar todos los ingredientes. Para emplatar, servir las verduras, encima el pollo y bañar con la vinagreta.

APERITIVO APEROL SPRITZ

• Dos partes de una copa
pequeña (aguardientera)
de Aperol
• Tres partes de una copa (tipo aguardientera) de Prosecco
• Una parte pequeña de una bebida con gas o soda
• Una rodajita de naranja
• Hielos grandes

Preparación:

Poner varios cubos de hielo en una copa de vino grande, agregar dos partes de Prosecco. Llenar con las dos terceras partes de Aperol. Añadir un poco de soda y la rodaja de naranja.

ELENCO

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