Calorías diarias que consumen los colombianos valen $ 113.000 millones

Calorías diarias que consumen los colombianos valen $ 113.000 millones

Según un estudio, el consumo por habitante en alimentos y bebidas es de 928 calorías diarias.

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03 de febrero 2015 , 05:05 p.m.

El consumo de calorías provenientes de los alimentos y bebidas procesadas va en aumento en el país.

La investigación de la empresa de análisis de mercados Euromonitor International indica que Colombia se compran diariamente en alimentos empacados y bebidas envasadas sin alcohol 928 calorías, es decir, 16,57 billones de kilocalorías por año. (Vea el gráfico: Demanda diaria de calorías por persona en algunos países)

De ese total, el 93,26 por ciento está representado en alimentos empacados y 6,74 por ciento en bebidas no alcohólicas envasadas.

Así las cosas, el valor de mercado de estos productos es del orden de 41,34 billones de pesos anuales, de los cuales el 77 por ciento corresponde a alimentos empacados y el 23 por ciento a bebidas sin alcohol envasadas.

La información de la base de datos de Euromonitor incluye la compra de calorías provenientes de energía, grasa, grasa saturada, carbohidratos, azúcar, sal, proteína y fibra en 54 países, 7 de ellos en Latinoamérica.

De acuerdo con esas cifras, Colombia es el país de más bajo consumo de calorías diarias a nivel regional, con 928, superado por Perú, con 934, Venezuela, con 1.029 , Brasil, con 1.187, Argentina, con 1.396, Chile, con 1.796 y México, con 1.928.

El país es además el que menos calorías provenientes de alimentos envasados y bebidas sin alcohol consume en la región, pues la mayoría provienen del arroz.

Cifras globales

Se calcula que el mundo compra 1,5 billones de calorías al día y cada consumidor adquiere en promedio 765, a través de alimentos envasados y bebidas sin alcohol.

Aunque puede parecer una cifra baja, la recomendación diaria es de 2.000 calorías al día para un adulto, pero presenta una alta variación entre los distintos países.

Por ejemplo, en Norteamérica y Europa Occidental se consumen 1.500 calorías diarias, mientras que en India se demandan 150 y en China 510.

“A pesar de que el 40 por ciento de la población global tiene sobrepeso u obesidad, la investigación muestra que para el 2019 el mundo comprará 90 calorías más por día,” afirma Lauren Bandy, analista de Euromonitor.

México compra la mayor cantidad de calorías por día, con 1.928, 380 más que EE. UU. , y lo que equivale a un trozo de pizza.

Entre tanto, Alemania adquiere casi el doble de grasa per cápita que Japón y Francia compra cada día más calorías provenientes del pan, que el total de las que se consumen en India, sumando los alimentos envasados y las bebidas sin alcohol.

En cuanto a la Argentina, las gaseosas aportan el 87 por ciento del azúcar consumido en alimentos envasados y bebidas sin alcohol, y en Brasil los ciudadanos compran 52 gramos per cápita de grasa al día. De éstos, 41 gramos provienen de los aceites vegetales.

A pesar de que la Organización Mundial (OMS) recomienda no más de cinco gramos de sal al día, para evitar, entre otros, problemas renales y alta tensión arterial, los chilenos compran 6,08 gramos sólo en alimentos envasados.

En México, el 40 por ciento de las calorías compradas provienen del pan, alimento que no está considerado entre los productos de alto contenido calórico gravados con un impuesto especial con el fin de reducir su consumo y combatir la obesidad.

El mercado ‘manito’ es igualmente de alto consumo per cápita de gaseosas.

No obstante, Perú es el país de la región que más aumentó en los últimos cinco años la ingesta diaria de calorías provenientes de alimentos envasados y bebidas sin alcohol, con 18,9 por ciento, al pasar de 785 en el 2009 a 934 en 2014.

Mientras que en Venezuela se consume la menor cantidad de azúcar proveniente de alimentos envasados y bebidas sin alcohol, con 30 gramos per cápita al día, un tercio de lo que gastan los mexicanos.

ECONOMÍA Y NEGOCIOS

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