Vitrina virtual

Vitrina virtual

Blogs o páginas virtuales con propuestas narrativa y visual

03 de septiembre 2014 , 01:14 p.m.

En la busca de un atractivo blog para recomendar en esta vitrina, me encuentro el sabor de patria en el abrebocas de una bitácora dedicada a la gastronomía y nada más ni nada menos que un blog que hace parte del contenido virtual del diario El País de España. En la última publicación que aparece en Gastronotas de Capel se encuentra la imagen de Andrés Jaramillo y un titular que habla por sí solo: “Andrés Carne de Res: único en el mundo”. Merecido reconocimiento al inquieto propietario de ese lugar que despide magia y creatividad en cada espacio. Pero más allá de eso, que como colombiana me atrapó, debo decir que este blog es un apetitoso lugar que invita a devorar cada palabra y que está hecho para gente a la que le gusta cocinar, viajar, estar al día en modas y tendencias y, sobre todo, comer bien. Es un diario de experiencias personales relatadas con desenfado y sentido del humor. Cocineros, recetas, restaurantes, personajes, secretos de cocina y recomendaciones insólitas son las sorpresas que nos comparte su autor, José Carlos Capel, quien se licenció en Ciencias Económicas, pero su real pasión es la cocina y, por ello, lleva 25 años ocupándose de la crítica gastronómica de El País y preside Madrid Fusión. Después de haber escrito decenas de libros, ha convertido su afición en un modo de vida que quiere compartir con usted. Haga click que seguro Capel lo cautivará.

A continuación un listado que el autor enseña en su blog y que responde al nombre de los 50 restaurantes mejor posicionados de América Latina. Colombia no desluce.

Restaurantes posicionados

1. Astrid y Gastón, Lima
+51 1242 4422
www.astridygaston.com

2. D.O.M. São Paulo
+55 11 3088 0761
www.domrestaurante.com.br

3. Pujol, México City
+52 55 5545 3507
www.pujol.com.mx

4. Central, Lima
+51 1 242 8515
www.centralrestaurant.com.pe

5. Mani São Paulo
+55 11 3085 4148
www.manimanioca.com.br

6. Biko, México City
+52 55 5282 2064
www.biko.com.mx

7. Malabar, Lima
+51 1 440 5200
www.malabar.com.pe

8. Boragó, Santiago
+56 22 953 8893
www.borago.cl

9. Tegui, Buenos Aires
+54 11 5291 3333
www.tegui.com.ar

10. Roberta Sudbrack, Río
+55 21 3874 0139
www.robertasudbrack.com.br

11. Maido, Lima
+51 1 444 2568
www.maido.pe

12. Pangea, Monterrey
+52 8114 6601 04
www.grupopangea.com

13. Rafael, Lima
+51 1 242 4149
www.rafaelosterling.com

14. Fiesta, Lima
+51 1 242 9009
www.restaurantfiestagourmet.com

15. La Mar, Lima
+51 1 421 3365
www.lamarcebicheria.com

16. Mocotó, São Paulo
+55 11 2951 3056
www.mocoto.com.br

17. La Cabrera, Buenos Aires
+54 11 4831 7002
www.parrillalacabrera.com.ar

18. Tomo 1, Buenos Aires
+54 11 4326 6695
www.tomo1.com.ar

19. Criterión Bogotá
+57 1 310 1377
www.criterion.com.com

20. Parador La Huella José Ignacio, Uruguay
+598 4486 2279
www.paradorlahuella.com/en/

21. Quintonil, México City
+52 55 5280 2680
www.quintonil.com

22. Harry Sasson, Bogotá
+52 55 5280 2680
www.quintonil.com

23. Fasano São Paulo
+55 11 3062 4000
www.fasano.com.br

24. Andrés Carne de Res, Chía, Colombia
+57 1 863 7880
www.andrescarnederes.com/es

25. Alto, Caracas
+58 212 284 3655

26. Merotoro, México City
+52 55 5564 7799
www.merotoro.com

27. Oviedo, Buenos Aires
+54 11 4821 3741
www.oviedoresto.com.ar

28. Chila, Buenos Aires
+54 11 4343 6067
www.chilaweb.com.ar

29. Sucre, Buenos Aires
+54 011 4782 9082
www.sucrerestaurant.com.ar

30. Corazón de Tierra, Valle de Guadalupe, México
+52 01 646 156 8030
www.corazondetierra.com

31. Aramburu, Buenos Aires
+54 11 4305 0439
www.arambururesto.com.ar

32. Attimo, São Paulo
+55 11 5054 9999
www.attimorestaurante.com.br

33. Pura Tierra, Buenos Aires
+54 11 4899 2007
www.puratierra.com.ar

34. Casa Oaxaca, Hotel Oaxaca, México
+52 95 1514 4173
www.en.casaoaxaca.com.mx

35. Olympe, Río
+55 21 2539 4542
www.claudetroisgros.com.br

36. Hacienda Moreira, en San Isidro, México City
+52 55 5568 4777
www.sud777.com.mx/

37. Francis Mallmann 1884, Mendoza, Argentina
+54 261 424 3336/424 2698
www.1884restaurante.com.ar

38. Remanso do Bosque, Belém, Brasil
+55 91 3347 2829
www.restauranteremanso.com.br

39. El Baqueano, Buenos Aires
+54 11 9 3671 8602
www.restoelbaqueano.com

40. Unik, Buenos Aires
+54 11 4772 2230
www.unik.pro

41. Epice, São Paulo
+55 11 3062 0866
www.epicerestaurante.com.br

42. La Bourgogne, Punta del Este, Uruguay
+598 42 4820 07
www.labourgogne.com.uy

43. Pitiona, Oaxaca, México
+52 951 5140690
www.pitiona.com

44. Paraje Arévalo, Buenos Aires
+54 11 4775 7759
www.facebook.com/ParajeArevalo2013

45. Casa Umare, Buenos Aires
+54 11 4861 2030
www.casaumare.com/

46. Laja Ensenada, México
+52 01 646 155 2556
www.lajamexico.com/en/

47. El Cielo, Bogotá
+57 1 703 55 85
www.elcielococinacreativa.com

48. Osaka, Santiago
+56 2 2770 0000
www.starwoodhotels.com

49. Hernán Gipponi Restaurante,
Buenos Aires +54 11 3220 6800
www.fierrohotel.com/restaurant

50. Elena, Buenos Aires
+54 11 4321 1628
www.fourseasons.com/buenosaires/dining

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