EL TIEMPO.COM - Crónica social http://www.eltiempo.com/vidadehoy/cronicasocial/2008-08-09/index.html Canal de noticias de eltiempo.com es-ES COPYRIGHT © 2008 Casa Editorial EL TIEMPO S.A ELTIEMPO.COM http://www.eltiempo.com/images/cabeltiemporss.gif http://www.eltiempo.com 100 27 Canal de noticias de eltiempo.com Cane cumple 25 años por los niños http://www.eltiempo.com/vidadehoy/cronicasocial/2008-08-09/cane-cumple-25-anos-por-los-ninos_4437129-1SÁB 09 AGO 2008 12:35 AMVarias actividades organizó el Centro de Aprendizaje y Nivelación Escolar (Cane) para celebrar sus bodas de plata. ... Y es que hay muchos motivos para celebrar, pues esta institución ha dedicado 25 años a ayudar a salir adelante a niños y jóvenes con discapacidad cognitiva, retardo mental leve y dificultades de aprendizaje, causados por diferentes síndromes y traumas.

Han aprendido a trabajar y a vivir rodeados de cariño y respeto por su condición.

Durante todo el año se han realizado actividades y festejos. Primero se llevó a cabo un encuentro de egresados; el primero de agosto hubo una eucaristía y reconocimientos a la gente que ha trabajado en la institución, y una fiesta en el club Cafam. A finales de año habrá una cierre de la celebración.

La Corporación Educativa Cane está integrada por un equipo liderado por las psicólogas Rosa Prada y Luz Elena Neira, quienes acompañan a sus alumnos en su proceso de aprendizaje y les ayudan, además, en la financiación de sus estudios.

Hay 25 docentes, entre psicólogos clínicos y educativos, terapistas de lenguaje y ocupacionales, fisioterapeutas, educadores especiales, pedagogos e instructores de modistería, carpintería y artesanía, entre otros.

Los niños son nivelados de acuerdo con las habilidades y los diversos talentos que exhiban. A pesar de las dificultades económicas que tienen, los profesionales que trabajan en Cane y los niños han formado un segundo hogar lleno de experiencias positivas y amor.

Para mayor información y ayuda, los teléfonos del colegio son 8763267 y 8763050. Celular: 310 815 3881.

 

]]> Fríjoles en su vaina http://www.eltiempo.com/vidadehoy/cronicasocial/2008-08-09/frijoles-en-su-vaina_4437130-1SÁB 09 AGO 2008 12:36 AMAl enumerar los alimentos que cruzaron el Atlántico hacia el Este después de 1492 es normal que la gente piense en las papas, los tomates, los pimientos, el cacao, el pavo común... ... Es más raro que, entre esos regalos que el Nuevo Mundo hizo al Viejo, alguien se acuerde de los fríjoles, las alubias. Es cierto que los antiguos europeos conocieron algunas variedades; los romanos Plinio y Virgilio hablan de ellas.

Sus nombres son, con la excepción del vocablo de origen quechua 'poroto', de origen europeo. Así, fríjol viene de fésol, y este del latín phaseolus; alubia procede del árabe al-lubiya; habichuela es, claro, un diminutivo de haba.

El hecho es que parece innegable que los europeos conocieron las alubias antes de los viajes colombinos, pero también que, allá a finales del siglo XV, su consumo y su cultivo eran algo muy residual.

La llegada de las variedades americanas las relanzó en Europa, y lo hizo bien, porque no son pocos los platos tradicionales que las tienen como base. Los españoles somos, en verano, muy aficionados a unas alubias tiernas que llamamos 'pochas'.

Las pochas son fríjoles formados, pero aún sin piel gruesa, y se comercializan cuando todavía están en la vaina. Son una delicia...
y la única variedad de alubia que tiene muy disminuidas sus consecuencias 'gaseosas'. Los navarros consumen las primeras de cada año coincidiendo con San Fermín; un menú sanferminero se compone de pochas estofadas de primero y toro de lidia en similar preparación de segundo, lo que, en plenos calores de julio, puede parecer disparatado, pero no lo es en absoluto.

Las pochas se acompañan con chorizo; con codornices; con algún pescado como el atún blanco, y hasta con almejas, con langosta... Pero nada supera unas pochas al natural. Más o menos, como en la receta que sigue.

Desvainen pochas hasta conseguir un kilo. Pongan en una cazuela dos litros de agua y añadan una cebolla y un pimiento verde bien picaditos; dos o tres dientes de ajo -es bueno pincharlos en un palillo para retirarlos con facilidad-, un tomate y una zanahoria, todo esto entero.

Añadan las pochas, rieguen con un hilo de aceite de oliva y agreguen agua hasta dos dedos por encima de las pochas: deben estar siempre cubiertas de líquido. Hagan cocer a fuego muy suave hasta que las pochas estén tiernas. Salen a media cocción y muevan de vez en cuando la cazuela.

Retiren los ajos, la zanahoria y el tomate; pelen este y machaquen todo, junto con algunas pochas. Incorporen este majado a la cazuela, y dejen reposar; es guiso que gana con el descanso, incluso de un día para otro. Sirvan las pochas y pongan junto a cada plato otro con piparras (guindillas verdes en vinagre) para 'empujar'. Y ahí tienen ustedes un plato 'americano' muy enraizado en España... y delicioso.

CAIUS APICIUS
-EFE-

]]> Hace 50 años http://www.eltiempo.com/vidadehoy/cronicasocial/2008-08-09/hace-50-anos_4437127-1SÁB 09 AGO 2008 12:33 AM9 de agosto de 1958... Lleras, la mejor ofrenda a la Patria

Con extraordinario entusiasmo e inusitado esplendor, se llevó a cabo anoche en el Hotel Tequendama la gran cena de la Restauración Democrática, destinada a recaudar fondos para el liberalismo. Asistieron los ex presidentes de la República, ex ministros liberales, presidentes de directorios departamentales, parlamentarios y delegados de provincia.

En su alocución el doctor Eduardo Santos dijo que, por primera vez en muchos años, el liberalismo estaba unido y liberado de los elementos que no estaban integralmente identificados con su tradición republicana y democrática. Afirmó que el presidente Alberto Lleras Camargo constituía la mejor ofrenda que el partido podía haberle hecho a la Patria.

El peligro de una guerra mundial

Desde Londres informa la agencia UPI que si Rusia hubiera precipitado una guerra con Occidente, por la reciente crisis del Cercano Oriente, las fuerzas aéreas estratégicas estadounidense y británica hubieran intentado borrar del mapa veinte ciudades rusas con un ataque nuclear en masa, como represalia.

Ahora que los Estados Unidos e Inglaterra han suspendido sus alertas de guerra posible, y Moscú ha anunciado la terminación de las maniobras de su ejército sobre la frontera turca, el peligro de una guerra mundial ha pasado, se considera en círculos militares.

 

]]> Hace 25 años http://www.eltiempo.com/vidadehoy/cronicasocial/2008-08-09/hace-25-anos_4437128-1SÁB 09 AGO 2008 12:34 AM9 de agosto de 1983... Sangriento golpe en Guatemala

El Ejército derrocó ayer al Presidente de Guatemala, Efraín Ríos Montt, y designó en su reemplazo al también general Óscar Mejía Víctores, en un cruento golpe que incluyó la toma de la ciudad por fuerzas militares, vuelos rasantes sobre el Palacio de Gobierno y enfrentamientos entre tropas leales y golpista, que dejó como saldo siete muertos y unos 25 heridos.

Los golpistas denunciaron presuntos deseos de Ríos de perpetrarse en el poder, y anunciaron que llevarán a Guatemala "por senderos democráticos, especialmente nacionalistas", y que lucharán para "erradicar la polución marxista-leninista".

$ 20.000 millones en TAN

El gerente del Banco de la República, Hugo Palacios Mejía, reveló ayer que en lo que resta del presente año el Emisor espera captar 20 mil millones de pesos en el mercado financiero interno, mediante colocaciones de Títulos de Ahorro Nacional (TAN) lanzados ayer. El Jefe del Estado, que pidió a los colombianos que compren los títulos para ayudar a solucionar el grave problema fiscal del país, se convirtió en el primer tenedor: suscribió uno de 100 mil pesos, por el que pagó 87.423 a un término de seis meses. En total, se emitirán títulos por 70.000 millones.

 

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