Cerrar

  • ¿Necesita Dinero?

Publicidad

ElTIEMPO.COM

Archivo

Patrocinado por:

Llevar sabores típicos a las mesas más exclusivas es la apuesta de nueva cocina colombiana

Para leer esta nota usted debe ser un usuario registrado. Regístrese o ingrese aquí.

Durante la última década, en Colombia, chefs, antropólogos, artistas plásticos y otros amantes de la cocina se convencieron de que el camino era rescatar lo nuestro y volverlo gourmet.

Aunque no se reconoce todavía como movimiento, está en camino. Se siente en iniciativas como el Premio Nacional de Gastronomía, que nació para rescatar platos típicos. En el 2008, agregó un galardón a la innovación con ingredientes tradici (...)

Publicación
eltiempo.com
Sección
Vida de hoy
Fecha de publicación
17 de mayo de 2008

Publicidad