Los tesoros que hallaron en la pepa del aguacate

Los tesoros que hallaron en la pepa del aguacate

En la cáscara de la semilla, que generalmente se bota, encontró una mina de oro en componentes. 

Aguacate Hass

Pocos productores aprovechan los componentes benéficos de la cáscara de la semilla. 

Foto:

Laura Sepúlveda

30 de agosto 2017 , 11:54 a.m.

Un informe presentado en el 254 Encuentro Nacional de la Sociedad Química Estadounidense presentó nuevas propiedades medicinales de este fruto, que podrían utilizarse para tratar el cáncer, enfermedades del corazón y otros males. 

Esos secretos se guardaban en las cáscaras de las semillas, una parte que la mayoría de la gente considera un desperdicio inútil, pero que, según los investigadores, hasta sectores como la cosmetología y la perfumería podrían aprovechar.

No en vano, el estudio destaca que las cáscaras de semillas de aguacate son una mina de oro, debido a la abundancia de compuestos químicos que atesoran y que previamente no habían sido reconocidos.

Incluso tienen un potencial uso en químicos utilizados en plásticos y otros productos industriales. Y a pesar de que se calcula que en el mundo se producen 5 millones de toneladas de aguacates al año, son pocos los fabricantes que extraen de las semillas aceites para el consumo humano.

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