Gastronomía Caribe : Un placer que no se puede perder

La gastronomía, una de las bellas tradiciones que conforman la identidad de la Región Caribe.

Si de comida típica se trata, la Región Caribe colombiana se caracteriza por sus frituras. La arepa de huevo, las carimañolas, los buñuelos, los patacones con suero, la butifarra soledeña y el bollo limpio son algunas de las delicias que se pueden degustar en cualquier esquina de las diferentes ciudades y  municipios de la región. El arroz con coco y el arroz  de  lisa (en Barranquilla el sitio es frente al hotel El Prado), los motes de queso y de guandú, los deliciosos sancochos de pescado (como el bocachico, el bagre, el pargo, la sierra y la mojarra), el de varias carnes (trifásico) y los platos preparados con frutos del mar como la cazuela de mariscos, el coctel de camarón, son otras opciones para deleitar el paladar. Esto sin dejar de lado sus dulces típicos, elaborados con coco, tamarindo, piña, papaya y ajonjolí. Otras frutas como la guayaba y el mamey son de obligatoria degustación.