Un café 'retro' del Cauca, por el que más precio se pagó en subasta

Un café 'retro' del Cauca, por el que más precio se pagó en subasta

En 20,25 dólares libra fue vendido el café especial, tras una extensa puja de Expo Café de Colombia 

cafe

De la finca Los 3 Edgaritos proviene el café con el mayor precio en subasta de Café de Colombia Expo 2017.

Foto:

Cortesía Federación de Cafeteros

23 de octubre 2017 , 11:23 a.m.

Una mezcla de 60 % variedad Tabi, 30 % Castillo y 10 % Maragogipe dio como resultado un café "retro", caracterizado porque busca devolver al café colombiano un gran balance de la taza, y se convirtió en el café especial por el que más se pagó en la feria Café de Colombia Expo 2017.

20,25 dólares por libra fue el precio pagado en la subasta, tras una puja en la que participaron varios cafés de alta calidad y singularidad.

La empresa que se llevó el producto se llama Saza Coffe, de Japón. Entre tanto, Amor Perfecto fue una de las que adquirió varios de los 24 microlotes que se vendieron en la subasta total en el que además del café de la finca de Édgar Moreno, se subastaron microlotes de departamentos como Nariño, Quindío, Cundinamarca y Cauca.

Según explicó Moreno, el café por el cual se pagó más en la subasta tiene una acidez media alta, cuerpo pronunciado y notas afrutadas y achocolatadas.

REDACCIÓN ECONOMÍA Y NEGOCIOS 

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