Comida y vino, con toque femenino, en el Bogotá Wine & Food Festival

Comida y vino, con toque femenino, en el Bogotá Wine & Food Festival

El evento reunirá durante cinco días a importantes chefs nacionales e internacionales.

Bogotá Wine & Food Festival

De los 27 expertos que participarán en las diferentes actividades, 25 son mujeres.

Foto:

Regis Duvignau / Reuters

20 de agosto 2017 , 01:24 a.m.

La capital del país se prepara para recibir la sexta edición del Bogotá Wine & Food Festival (BWFF), un evento que reúne durante cinco días –entre el 30 de agosto y el 3 de septiembre– a importantes chefs nacionales e internacionales.

Para esta edición, el mensaje de Iris y Gaeleen Quinn, creadoras del festival, es el de empoderar a las mujeres en el mundo de la gastronomía. Muestra de esto es que de los 27 expertos que participarán en las diferentes actividades, 25 son mujeres.

“Esta nueva versión tiene como objetivo rendir un tributo a la mujer, que cada vez viene tomando más fuerza en un mundo que era dominado por los hombres”, explicó Gaeleen Quinn, cofundadora del BWFF.

Asimismo, agregó que el propósito es que la mujer siga participando en la cocina colombiana y continuar trabajando en la proyección de un turismo gastronómico, con el fin de convertir al país en un destino de alto nivel.

Los chefs invitados trabajarán con ingredientes exclusivamente colombianos. Entre los planes destacados se encuentran: la gran degustación, cocinas de Occidente, salud y yoga, ‘burger taste’ y charlas con expertas.

Hasta el momento han confirmado su presencia estrellas mundiales como Nancy Silverton, de Estados Unidos, y Carolina Bazán, de Chile, entre otras. Por Colombia participan Leonor Espinosa y 20 chefs del Valle del Cauca, Antioquia y Atlántico, entre otros grandes de la gastronomía nacional.

Para consultar horarios, lugares y boletería de los eventos, ingrese al portal web bogotawineandfood.com.

EL TIEMPO

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