Leonor Espinosa se prepara para volver a Madrid Fusión

Leonor Espinosa se prepara para volver a Madrid Fusión

El congreso gastronómico se realizará del 22 al 24 de enero. La chef colombiana hará una ponencia.

Leonor Espinosa

La colombiana Leonor Espinosa, durante su intervención del 2015, en la cumbre gastronómica internacional Madrid Fusión.

Foto:

Chema Moya / EFE

16 de enero 2018 , 09:07 a.m.

Por segunda vez, la chef colombiana Leonor Espinosa será ponente dentro del prestigioso congreso gastronómico Madrid Fusión, cuya edición número 16 se realizará del 22 al 24 de enero.

El encuentro, se ha convertido en un foro de tendencias culinarias en el que reconocidos chefs del mundo son invitados a compartir con un público especializado sus propuestas culinarias de vanguardia.

Espinosa asistirá por segunda vez como invitada del congreso. Ya en el 2015 había hecho su debut en este congreso, con elogiosos comentarios sobre su presentación. Ahora, va al congreso precedida de la relevancia que le han dado a su nombre premios recientes como el Basque Culinary World Prize -otorgado por el gobierno Vasco- y el título de mejor chef mujer de América Latina, dado por la organización que entrega cada año el conteo de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina.

La chef colombiana -al frente de los restaurantes Misia y Leo- presentará ante el público la propuesta denominada Ciclobioma, columna vertebral de su menú de pasos en el restaurante Leo. 

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