Intoxicación por consumo de queso en Valledupar

Intoxicación por consumo de queso en Valledupar

Según la Secretaria de Salud, 29 personas han sido atendidas por esta causa.

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La secretaria de Salud inició controles en algunos puntos de ventas de queso en Valledupar.

Foto:

Archivo particular

06 de febrero 2017 , 03:41 p.m.

La presencia de un brote por Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA), al parecer por consumo de queso, fue notificada por el personal de vigilancia epidemiológica del Hospital Eduardo Arredondo Daza, de Valledupar, y la Secretaria local de salud.

“Una vez revisadas las historias clínicas de los casos reportados, se encontró que el 2 de febrero, 29 personas consultaron al ente de salud por intoxicación por alimentos. Se logró establecer que se trata de cinco brotes asociados a Intoxicación por alimentos en diferentes puntos del municipio de Valledupar. según la fuente de contacto, en todos los casos fue el consumo de queso, tomamos muestras biológicas en dos pacientes correspondientes al brote de ETA por consumo de queso en la Ciudadela 450 Años y todos los pacientes fueron dados de alta el mismo día de la consulta”, explicó la secretaria Local de Salud, Claudia Margarita Zuleta Murgas.

El manejo adecuado de los casos fue verificado por parte del Hospital Eduardo Arredondo Daza y se encontró que en la sede San Martín, consultaron 13 pacientes, a quienes se les diagnosticó ETA, asociadas al consumo de queso. En la sede Rafael Valle Meza, consultaron a ocho pacientes, con igual diagnóstico, en la sede La Nevada consultaron a tres pacientes; a algunos se les tomó muestras que fueron enviadas al Laboratorito de Salud Pública.

En la Búsqueda Activa Institucional (BAI), revisión de las historias clínicas de los casos y revisión de Fichas epidemiológicas de los eventos notificados, se determinó que en el sector 450 Años hubo ocho personas intoxicadas, en las Torres de Lorenzo Morales resultaron afectadas 10 personas, de los cuales seis corresponden a una misma familia, y los otros cuatro a vecinos cercanos; en las Torres de Nando Marín hubo cuatro intoxicados, en el barrio Villa Andrés hubo dos y de igual forma dos en Nuevo Milenio, para un total de 26 personas afectadas. También se tienen tres casos aislados todos al consumir queso.

El equipo de las Dimensiones de Salud Ambiental y Seguridad Alimentaria y Nutricional realizaron las visitas de inspección, vigilancia y control y encontraron que en varias tiendas de estos sectores se comercializaba el queso que había producido el brote de intoxicación y se procedió a decomisar el alimento y a ponerlo a disposición de las autoridades competentes.

LUDYS OVALLE JÁCOME
Especial para EL TIEMPO
VALLEDUPAR

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