Cafés especiales concursarán de nuevo en todo el país

Cafés especiales concursarán de nuevo en todo el país

Desde el pasado martes se abrieron las inscripciones para lotes de pequeños y grandes caficultores.

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La evaluación de los cafés será hecha por catadores profesionales.

Foto:

Jonh Jairo Bonilla

16 de noviembre 2016 , 07:54 a.m.

Desde ayer y hasta el 20 de enero de 2017, está abierta la convocatoria para participar en el segundo Concurso Nacional de Calidad de Café ‘Colombia, tierra de diversidad’, organizado por la Federación de Cafeteros.

Los lotes de café que se reciban serán evaluados por su excelencia, calidad y diversidad, por catadores nacionales e internacionales, teniendo en cuenta estándares mundiales, para reconocer los atributos únicos del café colombiano.

Al igual que en la primera edición, la invitación está abierta a cafeteros colombianos o personas naturales o jurídicas, incluidos extranjeros, con fincas cafeteras en el país. Estos se dividirán en dos categorías: pequeños y grandes lotes.

En la categoría de 500 y 2.000 kilogramos, serán reconocidos los mejores atributos o características sensoriales de forma individual con una distinción de 25 millones de pesos para cada atributo ganador: acidez, cuerpo, suavidad, balance y exótico. Puede participar un café por finca o productor.

En la categoría de 25.000 y 27.500 kilogramos, participa un café por productor o asociación de productores y habrá un reconocimiento único de 25 millones de pesos al mejor café de finca.

Los comités de cafeteros y las cooperativas de caficultores pueden asesorar a los interesados.

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