Los desayunos típicos y suculentos de cada región de Colombia
Galería
Desayunos colombianos
Cortesía: Restaurante El Rancherito

En Antioquia y el Eje cafetero, el desayuno típico se basa en un chocolate caliente, acompañado de un buen ‘calentao’ paisa, por lo general, son los frijoles del día anterior, mezclados con arroz, carne y huevo frito. En algunas ocasiones, le añaden plátano maduro.

Desayunos colombianos
Cortesía: Restaurante El Rancherito

La arepa de maíz o de choclo también es parte de los desayunos de esta región.

Desayunos colombianos
CEET

En Cundinamarca y Boyacá es muy típico desayunar chocolate con queso y almojábana, caldo de costilla o changua. La changua es una especie de caldo que se prepara con leche, cebolla, cilantro, pan y huevo.

Desayunos colombianos
Yomaira Grandett / EL TIEMPO

Este es uno de los tradicionales desayunos costeños. En la imagen vemos la arepa de huevo, frito tradicional de la gastronomía costeña, las carimañolas de queso y carne, el patacón, el suero y queso costeño. Generalmente, los fritos van acompañados por jugos naturales como el de corozo o agua de maíz.

Desayunos colombianos
Wikimedia Commons

Las hallacas son típicas en los desayunos de la región llanera. Este pastel realizado con masa de maíz lleva carne de res, cerdo y pollo. Se envuelve en forma de rectángulo en hojas de plátano y se ata con una pita.

Desayunos colombianos
Héctor Fabio Zamora / Archivo EL TIEMPO

En Tolima es tradicional desayunar tamal tolimense con chocolate caliente y arepa. Lleva harina de maíz, arroz, arvejas, huevo duro, zanahoria, un trozo de carne de cerdo, tocino y pollo.

Desayunos colombianos
Jaime Moreno / EL TIEMPO

Los santandereanos desayunan con changua, arepa santandereana y, si se puede, un buen trozo de carne oreada. La arepa santandereana está hecha a base de maíz molido, yuca y chicharrón. La changua se prepara con papa, cebolla, cilantro y leche.

Desayuno Eje Cafetero
Fernando Umaña / EL TIEMPO

En el Eje Cafetero también es usual acompañar el calentao con una tajada de platano.

Desayunos colombianos
Juan Pablo Rueda / EL TIEMPO

El pandebono, el pandeyuca, y los buñuelos son muy tradicionales a la hora de desayunar en la región del Valle del Cauca. Usualmente se acompañan de unos huevos fritos, avena o chocolate.

Otras Ciudades 15 de mayo de 2018 , 05:45 p.m.

Los desayunos típicos y suculentos de cada región de Colombia

El calentao, la changua o el tamal son parte de las mesas del país. Conózcalos.

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