Los desayunos típicos y suculentos de cada región de Colombia
Galería
Desayunos colombianos
Cortesía: Restaurante El Rancherito

En Antioquia y el Eje cafetero, el desayuno típico se basa en un chocolate caliente, acompañado de un buen ‘calentao’ paisa, por lo general, son los frijoles del día anterior, mezclados con arroz, carne y huevo frito. En algunas ocasiones, le añaden plátano maduro.

Desayunos colombianos
Cortesía: Restaurante El Rancherito

La arepa de maíz o de choclo también es parte de los desayunos de esta región.

Desayunos colombianos
CEET

En Cundinamarca y Boyacá es muy típico desayunar chocolate con queso y almojábana, caldo de costilla o changua. La changua es una especie de caldo que se prepara con leche, cebolla, cilantro, pan y huevo.

Desayunos colombianos
Yomaira Grandett / EL TIEMPO

Este es uno de los tradicionales desayunos costeños. En la imagen vemos la arepa de huevo, frito tradicional de la gastronomía costeña, las carimañolas de queso y carne, el patacón, el suero y queso costeño. Generalmente, los fritos van acompañados por jugos naturales como el de corozo o agua de maíz.

Desayunos colombianos
Wikimedia Commons

Las hallacas son típicas en los desayunos de la región llanera. Este pastel realizado con masa de maíz lleva carne de res, cerdo y pollo. Se envuelve en forma de rectángulo en hojas de plátano y se ata con una pita.

Desayunos colombianos
Héctor Fabio Zamora / Archivo EL TIEMPO

En Tolima es tradicional desayunar tamal tolimense con chocolate caliente y arepa. Lleva harina de maíz, arroz, arvejas, huevo duro, zanahoria, un trozo de carne de cerdo, tocino y pollo.

Desayunos colombianos
Jaime Moreno / EL TIEMPO

Los santandereanos desayunan con changua, arepa santandereana y, si se puede, un buen trozo de carne oreada. La arepa santandereana está hecha a base de maíz molido, yuca y chicharrón. La changua se prepara con papa, cebolla, cilantro y leche.

Desayuno Eje Cafetero
Fernando Umaña / EL TIEMPO

En el Eje Cafetero también es usual acompañar el calentao con una tajada de platano.

Desayunos colombianos
Juan Pablo Rueda / EL TIEMPO

El pandebono, el pandeyuca, y los buñuelos son muy tradicionales a la hora de desayunar en la región del Valle del Cauca. Usualmente se acompañan de unos huevos fritos, avena o chocolate.

Otras Ciudades 15 de mayo de 2018 , 05:45 p.m.

Los desayunos típicos y suculentos de cada región de Colombia

El calentao, la changua o el tamal son parte de las mesas del país. Conózcalos.

CREA UNA CUENTA


¿Ya tienes cuenta? INGRESA

Ya leíste los 800 artículos disponibles de este mes

Rompe los límites.

Aprovecha nuestro contenido digital
de forma ilimitada obteniendo el

70% de descuento.

¿Ya tienes una suscripción al impreso?

actívala

Sabemos que te gusta estar siempre informado.

Crea una cuenta y podrás disfrutar de:

  • Acceso a boletines con las mejores noticias de actualidad.
  • Comentar las noticias que te interesan.
  • Guardar tus artículos favoritos.

Crea una cuenta y podrás disfrutar nuestro contenido desde cualquier dispositivo.