Así se hace el buñuelo más grande de Colombia
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En diferentes partes del mundo, además de Colombia, los buñuelos son tradicionales dentro de su gastronomía, un buen complemento al desayuno.
Jaiver Nieto/EL TIEMPO

En diferentes partes del mundo, además de Colombia, los buñuelos son tradicionales dentro de su gastronomía, un buen complemento al desayuno.

Para quienes llegan a Sabaneta, municipio del sur del valle de Aburrá, encontrarse con un buñuelo del tamaño de un balón de fútbol no es algo normal que se pueda encontrar a diario.
Jaiver Nieto/EL TIEMPO

Para quienes llegan a Sabaneta, municipio del sur del valle de Aburrá, encontrarse con un buñuelo del tamaño de un balón de fútbol no es algo normal que se pueda encontrar a diario.

Desde hace 20 años se elabora el buñuelo más grande Colombia, y tal vez del mundo, con un peso de 4 kilos y un valor de 50.000 pesos.
Jaiver Nieto/EL TIEMPO

Desde hace 20 años se elabora el buñuelo más grande Colombia, y tal vez del mundo, con un peso de 4 kilos y un valor de 50.000 pesos.

Ese buñuelo se roba las miradas de todos los que transitan por el parque principal de Sabaneta.
Jaiver Nieto/EL TIEMPO

Ese buñuelo se roba las miradas de todos los que transitan por el parque principal de Sabaneta.

Clara Jimenez, empleada de la panadería El Peregrino, lleva cuatro años fabricando los buñuelos que se consiguen por encargo y que por lo general se venden entre 6 y 10 a la semana.
Jaiver Nieto/EL TIEMPO

Clara Jimenez, empleada de la panadería El Peregrino, lleva cuatro años fabricando los buñuelos que se consiguen por encargo y que por lo general se venden entre 6 y 10 a la semana.

Clara Jimenez, empleada de la panadería El Peregrino, lleva cuatro años fabricando los buñuelos que se consiguen por encargo y que por lo general se venden entre 6 y 10 a la semana.
Jaiver Nieto/EL TIEMPO

Clara Jimenez, empleada de la panadería El Peregrino, lleva cuatro años fabricando los buñuelos que se consiguen por encargo y que por lo general se venden entre 6 y 10 a la semana.

El buñuelo lo hacen con queso molido del campo, lo que le da una mejor consistencia.
Jaiver Nieto/EL TIEMPO

El buñuelo lo hacen con queso molido del campo, lo que le da una mejor consistencia. "Pueden durar hasta una semana con buen sabor", dijo Pedro José Vásquez, dueño de la panadería.

Para los clientes de la panadería, en especial los turistas, es toda una novedad. Ya es tan conocido que se ha convertido en un paso obligado para los que llegan a conocer Sabaneta.
Jaiver Nieto/EL TIEMPO

Para los clientes de la panadería, en especial los turistas, es toda una novedad. Ya es tan conocido que se ha convertido en un paso obligado para los que llegan a conocer Sabaneta.

Ademas del grande, hay buñuelos al alcance de todos los bolsillos. Los más pequeños, de 300 gramos, cuestan 3.000 pesos y el mediano, de un kilo, 9.800 pesos.
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Ademas del grande, hay buñuelos al alcance de todos los bolsillos. Los más pequeños, de 300 gramos, cuestan 3.000 pesos y el mediano, de un kilo, 9.800 pesos.

Con la llegada de la temporada navideña esperan que la producción aumente y los clientes lleven a casa muchos buñuelos para acompañar la natilla y disfrutar de los villancicos en familia.
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Con la llegada de la temporada navideña esperan que la producción aumente y los clientes lleven a casa muchos buñuelos para acompañar la natilla y disfrutar de los villancicos en familia.

Otras Ciudades 28 de octubre de 2016 , 11:04 p.m.

Así se hace el buñuelo más grande de Colombia

La idea surgió hace 20 años en el municipio de Sabaneta (Valle de Aburrá), cuando la familia Vásquez pensó en elaborar uno de 40 kilos. Historia del fotoperiodista Jáiver Nieto Álvarez.

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