Aceite de insectos, la curiosa propuesta de una empresa indonesia

Aceite de insectos, la curiosa propuesta de una empresa indonesia 

Productos para fertilizantes, además de otros beneficios, son extraídos por la compañía.

Aceite...  ¡de insectos!

Comer insectos tiene muchos beneficios. Son extremadamente ricos en proteínas y en ácidos grasos, esenciales para gozar de una buena salud.

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EL TIEMPO

15 de junio 2018 , 09:00 p.m.

Consumir aceite… ¡de insectos! Es lo que Biteback, una empresa fundada en Indonesia, en 2003, propondrá pronto a sus clientes.

Para alimentar sus larvas de gusanos, Biteback transforma los desechos comestibles en cereales. Luego, la empresa produce aceite de insectos, mantequilla de insectos para panadería y pastelería, y alcoholes grasos para cosméticos.

Comer insectos tiene muchos beneficios. Son extremadamente ricos en proteínas y en ácidos grasos, esenciales para gozar de una buena salud.

Para las plantas, los excrementos de insectos sirven como fertilizantes. Y la sustancia que se extrae de los escarabajos sirve para que los farmacéuticos puedan fabricar tiras adhesivas sanitarias.

Comer insectos tiene muchos beneficios

La cría de insectos para producir aceite también permite limitar la producción de aceite de palma. Cada hora se deforesta una superficie de bosque tropical equivalente a 300 campos de fútbol para el cultivo de aceite de palma.

Para el cultivo de insectos, en cambio, no es necesario destruir árboles, ya que no requieren de mucho espacio. Además, son mucho más productivos; ¡un gusano gigante produce 40 veces más de aceite en un año que una palma aceitera!

SABINE HERVY
​MON QUOTIDIEN
FRANCIA

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