En una gigantesca olla de acero recubierto se cocinaron el sábado dos toneladas de pastas, de las 3,6 que se prepararon para establecer un récord mundial.

La olla, con un diámetro de 1,91 metros y de altura 1,41, fue ubicada en el estadio Romelio Martínez.

Las 1,6 toneladas restantes se elaboraron en el mismo escenario en 14 ollas industriales, ubicadas en sitios estratégicos alejadas del público para prevenir accidentes.

La curiosa idea estuvo enmarcada en un espectáculo musical a ritmo de las estrellas vallenatas Felipe Peláez y Peter Manjarrés, y un espectáculo de juegos pirotécnicos.

"Como aditamentos de la pasta se agregaron 2 toneladas de salsa napolitana, 256 kilos de queso parmesano y 88 kilos de sal; todo cocinado en 4.760 litros de agua. Para acompañar y disfrutar del plato, que se brindó a los miles de asistentes, se distribuyeron 3.300 litros de jugo", explicó Fabían Restrepo Zambrano, gerente de la empresa de pastas Comarrico, que organizó el evento.

La operación estuvo supervisada por 15 expertos pasteros y estuvo avalada por la Notaría 10 de Barranquilla.

Restrepo aclaró que no se trató de esteblecer un record Guinnes, pues fue muy complicado contactar a esta entidad.

"Investigamos internacionalmente y logramos establecer que el registro sobre el más grande plato de pastas se preparó en el 2004, en un show gastronómico en Las Vegas (Estados Unidos), y fue de 3.5 toneladas. Nosotros lo superamos con 3.6", agregó el directivo.

En la organización de este evento la empresa Comarrico tardó cuatro meses, e involucró a 180 personas entre empleados y personal externo.

Como hubo un gran excedente de la pasta preparada, tras la repartición entre el público asistente al estadio, esta se distribuirá en asilos, ancianatos y entidades de servicio a la comunidad.

Con este record la empresa quiso conmemorar sus 33 años de actividades, la remodelación de su planta de operaciones, y el lanzamiento de una nueva línea de productos especializados en Colombia, lasagna precocida.

BARRANQUILLA