Conferencias y ferias agroindustrial, equina, vacuna y de especies menores, hicieron parte de la jornada de desarrollo tecnológico que adelantó el Sena.

Hasta búfalos y conejos hicieron parte de la feria agroindustrial que adelantó el Centro de Desarrollo Agropecuario y Agroindustrial (Cedeagro) del Sena en Duitama.

En la actividad participaron unos 120 expositores, entre aprendices de las diferentes especializaciones y unos 50 representantes de la industria nacional.

Según la organización, cerca de 5 mil personas visitaron el centro y se complementaron conocimientos entre los estudiantes y docentes. Durante los tres días del evento participaron estudiantes de 80 municipios.

"Nuestro compromiso es directamente con el campo y por eso estamos entregando las herramientas para sacarle los mejores frutos a este oficio", explicó Concepción Pacheco, directora del centro.

Agregó que con la jornada que se extendió durante el fin de semana se buscaba también posicionar el Cedeagro no solo regional sino nacionalmente.

En la feria hubo productos como maquinaria agrícola, hortalizas, especies menores, ganados, equinos y ovinos al igual que bufalinos. Se mostraron unos 16 proyectos que están dando resultados como el de los conejos, pollos de engorde, cerdos, ovinos y de pollos.

Asimismo se pudieron observar los 75 equipos industriales con los que se adelantan procesos de poscosecha de raíces, tubérculos, frutas, hortalizas y cárnicos.

El Invima dictó conferencias sobre la nueva normatividad en el manejo de cárnicos y lácteos.

Representantes del Plan de Abastecimiento Alimentario de Bogotá hablaron sobre las nuevas estrategias para la agroindustria alimentaria.

"Lo que sucede es que en Boyacá sabemos cultivar los mejores productos pero no los sabemos vender ", comentó la directora de Cedeagro.

Añadió que el principal objetivo de la feria era capacitar a los labriegos para que se pueda sacar al intermediario y acercar al productor con el usuario directamente.

"Quedó un plan muy fuerte y adelantaremos junto con este programa alimentario de Bogotá un convenio de capacitación en temas como buenas prácticas agrícolas, ganaderas, de manufactura y de todo lo relacionado en la transformación del producto", dijo.

En esta planta del Sena, que funciona desde el 14 de febrero del 2007, actualmente se educan 2.500 aprendices en los niveles técnico, técnico profesional y tecnólogo, en las áreas agrícola, pecuaria y agroindustrial.

Cedeagro también entrega formación a unos 25 mil estudiantes, a través de diferentes proyectos como el de jóvenes rurales, con el que se llega hasta los hogares de los estudiantes que no cuentan con la posibilidad de adelantar estudios superiores para ayudarlos a la utilización de los conocimientos para crear entradas económicas.