Archivos Mayo 2010
Confieso que he bebido
Por José Rafael Arango el 27 de Mayo 2010 9:21 PM
"A un viejo especialista en vinos, al ser atropellado por un tren, le humedecieron los labios con vino para que recobrara el sentido: "Pauillac, 1873" murmuró antes de morir". Ambroce Bierce El vino y la literatura tienen una relación íntima, histórica e indivisible. Quizás apenas el sapiens-sapiens pudo usar ...El color de los vinos
Por José Rafael Arango el 13 de Mayo 2010 9:11 PM
El primer examen que realizan nuestros sentidos en un vino es el análisis visual, con el que a simple vista podemos cotejar su edad, salubridad, viscosidad, acidez, efervescencia, tenor alcohólico, tipo o tipos de uva que lo componen, si la cosecha fue soleada o lluviosa y hasta si el viñedo ...Perfil
Por buenamesa
Abogado, filósofo y politólogo, cambió su vida por el vino, fundador del primer diplomado de vinos en Colombia, consejero enológico de los mejores clubes, hoteles y restaurantes del país. Lector, escritor y catador empedernido.
Descripción
Trata sobre los tipos de vinos, cómo escogerlos, cuál es su origen, con qué comidas van mejor, etc.
