Juliana, totalmente de acuerdo con el contenido del blog, que además de cierto, es pedagógico, pero resulta que, soy uno de tantos millones y millones a quienes nos "inculcaron" de manera primitiva tres (3) cosas, francamente trascendentales: 1) Comida: Coma todo, de todo y con todo. 2) Rece, tire camándula y espere a morirse, eso si comulgado, para ir al cielo de one. y 3) Hágase al lado del que tiene, o sino como quiere tener ?, cepille, chupe grueso, nunca diga lo que piensa y lo que piense no lo diga; Imagínese, después de esta popular matrícula post alumbramiento, que diablos puede hacer uno si ya se cumplieron los primeros 50 años ?, há ?, no Julianita, estamos en la olla, sólo falta el comensal canibal que nos ingiera. Feliz 2.009.

Juliana, respeto profundamente sus creencias. Sin embargo, es inexacto que el ser humano sea anatomicamente herbivoro. Para qué cree que son los colmillos que tenemos? Y los incisivos no son ciertamente para cortar el brocoli. Sino, tendríamos solamente molares y premolares. Como usted menciona, todo en exceso es malo. Incluido el vegetarianismo. Hubo un famoso caso que pasaron en TV de EEUU en que un vegetariano hombre de 36 años, alababa lo bien que andaba en colesterol y trigliceridos debido a su regimen. Pero no mencionó que tenía osteoporosis. El tema de los pesticidas y quimicos en la comida, también están en los vegetales, sino pregúntele a quien siembra las hortalizas en la Sabana de Bogotá, con que "aguas" hidrata sus cultivos. Finalmente, un hobre de aproximadamente 1,70 m tiene 8 m de intestino aproximadamente, una relación de 4 y algo a uno, no 12 veces. Lo importante es el balance, evitar el sedentarismo.

Cada uno coma lo que se le de la gana, si dejar de comer carne sirviera para que golpearan ningún animal, ahi si lo haría, mientras tanto, no me voy a privar de comer. Tambien abundan los vegetales transgénicos y nadie dice nada, cantidad de quimicos que tienen los frutos del campo que tambien ingerimos y nadie dice nada, El cancer es el producto del desequilibro emocional, aquello que los campesinos no conocen, comen carne todos los dias y viven hasta los 85 años. Lo de bajar de peso es pura carreta, mas demostrado que la dieta a base de proteinas es la mas efectiva para adelgazar. Le falto solo mencionar que marcas de alimentos sugiere para darle toque final a su nota propagandistica de alimentos recontraprocesados.

Vegetarianismo es el estilo de vida de los estratos 1 2 y 3 que solo les alcanza para aguapanela con arroz, con la diferencia que no saben que son vegetarianos y que no pueden alzar el dedo meñique para decirlo porque estan tan palidos que nadie les cree.

Julianita, no es convincente lo que afirmas pero deseo que te mueras muy sana. Uno apenas vive unos cuantos años y cuando muere dura muchos siglos muerto, entonces por que no vivir feliz comiendo lo que le gusta? para mi, vivir sin bbq es algo asi como pecar y lo digo porque no existe ninguna razon logica para que yo sufra por no asistir a un bbq, ademas, muchos miles de millones de personas viven del negocio de la carne y no tengo ninguna intencion que se quiebren.........!

«Oh compañeros, no den a sus cuerpos comida pecaminosa. Tenemos maíz, manzanas y uvas que doblan las ramas con su peso. Existen hierbas dulces y vegetales que pueden ser cocinados y suavizados con el fuego, y a ustedes no se les raciona ni la leche ni la miel. La Tierra nos da una inmensa cantidad de riquezas de inocentes alimentos y nos ofrece banquetes que no involucran derramamientos de sangre ni matanzas. Sólo las bestias satisfacen su hambre con carne, y ni siquiera todas ellas».

Pitagoras

Somos hominidos pensantes o sapiens que llaman, nuestros mas cercanos compañeros, gorilas, chimpances, orangutanes... son omnivoros pero no comen carne, sus cuerpos como los de nosotros estan perfectamente diseñados para ello, solo comen frutas, vegetales y en algunos casos insectos, la naturaleza, no les dio (como a nosotros), ni garras, ni dentadura de carnivoros en cambio los doto de un cerebro mas pensante, para que?, para tener la habilidad de matar para comer?? eso es retrogrado!

La carne fué escencial en la evolución del hombre y es precisamente lo que nos separa de otros primates como los mencionados gorilas u orangutanes. El hombre ha consumido carne desde hace mas de dos millones de años y sin ella su cerebro nunca hubiera alcanzado las proporciones que tiene actualmente. También es sabido que una dieta vegetariana puede reemplazar eficazmente la carne en la dieta humana, pero debe haber un balance en estos alimentos ya que basar la dieta en un solo tipo de vegetal puede resultar en falta de nutrientes escenciales y por lo tanto desnutrición y aparición de enfermedades (ej pelagra o beriberi). Lo mejor como siempre es el balance, incluida la carne, que además resulta deliciosa. Por otro lado no veo que tiene de retrogrado matar animales para consumirlos, es solo una faceta normal en toda la naturaleza, simplemente así somos.

Olvidamos que todo extremo es errado ya que el exceso de carne en la alimentación afecta negativamente el equilibrio emocional y el bienestar corporal, pero también se sabe que las proteínas que provee son necesarias y difíciles de suplementar con legumbres o granos, el hombre en su evolución incrementó el tamaño del cerebro y por ende, su inteligencia cuando comenzó a ingerir carne. Por otra parte los científicos nos han ilustrado informándonos del daño que hace al organismo el exceso de energía proporcionada por toda clase de alimentos y por el mismo oxígeno, que resultan siendo los productores de radicales libres, causantes de la vejez. Olvidamos también que no solamente quitamos la vida a los animales cuando decidimos comerlos pues los vegetales también tienen vida sensible, si no, de nada nos serviría consumirlos.

Juliana, aunque su posicion es respetable, de todos modos tengamos en cuenta que la naturaleza se cumple por ciclos, los animales fueron creados para el sustento del hombre, y asi como se matan determinadas vacas diarias, tambien nacen de la misma forma, se ha puesto usted a pensar donde nadie comiera carne, como estaria la tierra llena de animales, ahora, si bien es cierto que con lo que se alimenta una vaca, se pueden alimentar varias personas, no olvidemos que el ser humano es peor que los animales, el ser humano es desagradecido, lleno de rencores y vengativo, un animal no lo es, asi que yo prefiero que alimenten un animal.

Juliana, aunque su posicion es respetable, de todos modos tengamos en cuenta que la naturaleza se cumple por ciclos, los animales fueron creados para el sustento del hombre, y asi como se matan determinadas vacas diarias, tambien nacen de la misma forma, se ha puesto usted a pensar donde nadie comiera carne, como estaria la tierra llena de animales, ahora, si bien es cierto que con lo que se alimenta una vaca, se pueden alimentar varias personas, no olvidemos que el ser humano es peor que los animales, el ser humano es desagradecido, lleno de rencores y vengativo, un animal no lo es, asi que yo prefiero que alimenten un animal.

Juliana, aunque su posicion es respetable, de todos modos tengamos en cuenta que la naturaleza se cumple por ciclos, los animales fueron creados para el sustento del hombre, y asi como se matan determinadas vacas diarias, tambien nacen de la misma forma, se ha puesto usted a pensar donde nadie comiera carne, como estaria la tierra llena de animales, ahora, si bien es cierto que con lo que se alimenta una vaca, se pueden alimentar varias personas, no olvidemos que el ser humano es peor que los animales, el ser humano es desagradecido, lleno de rencores y vengativo, un animal no lo es, asi que yo prefiero que alimenten un animal.

Juliana, aunque su posicion es respetable, de todos modos tengamos en cuenta que la naturaleza se cumple por ciclos, los animales fueron creados para el sustento del hombre, y asi como se matan determinadas vacas diarias, tambien nacen de la misma forma, se ha puesto usted a pensar donde nadie comiera carne, como estaria la tierra llena de animales, ahora, si bien es cierto que con lo que se alimenta una vaca, se pueden alimentar varias personas, no olvidemos que el ser humano es peor que los animales, el ser humano es desagradecido, lleno de rencores y vengativo, un animal no lo es, asi que yo prefiero que alimenten un animal.

Juliana, aunque su posicion es respetable, de todos modos tengamos en cuenta que la naturaleza se cumple por ciclos, los animales fueron creados para el sustento del hombre, y asi como se matan determinadas vacas diarias, tambien nacen de la misma forma, se ha puesto usted a pensar donde nadie comiera carne, como estaria la tierra llena de animales, ahora, si bien es cierto que con lo que se alimenta una vaca, se pueden alimentar varias personas, no olvidemos que el ser humano es peor que los animales, el ser humano es desagradecido, lleno de rencores y vengativo, un animal no lo es, asi que yo prefiero que alimenten un animal.

El argumento orgánico es el más pobre. Los animales vegetarianos por excelencia son rumiantes y tienen varios "estómagos" para procesar y digerir las moléculas de celulosa que son muy duras, cierto es que los ácidos gástricos nuestros son pobres y no tienen la facilidad de desintegrar las estructuras vegetales, por eso es que cuando usted -que es vegetariana- come pimentón, lo ve salir igualito a como se lo masticó. A no ser que los vegetarianos, con todo respeto, desarrollen más cámaras gástricas que les permitan procesar la pared celular de los vegetales. Un antropólogo le dirá además que gran parte del desarrollo evolutivo de la humanidad como cultura, se debe al consumo de carne, al uso del fuego para cocinarla y al desarrollo de herramientas para procesar los productos animales como carne, leche, piel, cuernos y huesos. El reemplazo de proteínas animales con frutos secos, jamás será igual de eficiente que de su origen primario. El argumento de la carne con químicos para evitar que se pudra, le cae igualmente a la agricultura que necesita por fuerza de abonos y pesticidas para poder satisfacer la creciente demanda mundial... es un pajazo mental creer que a punta de cultivos hidropónicos todo el mundo puede comer. la ingesta de todos los grupos de alimentos de manera balanceada siempre será saludable.

Por ahí hay uno que dice que los simios son vegetarianos, está más equivocado que un verraco... hasta los chimpancés son carnívoros y a veces caníbales

Juliana muchas gracias por tu blog, lo que dices es muy cierto y esta fundamentado cientificamente como lo sustenta ademas la sociedad vegetariana colombiana y su cabeza el Doctor Castro.
No podria hablar por los demas pero a mi me cambio la vida el ser vegetariano, mejoro mi salud (antes tomaba omeprazol como dulces, tenia gripas cada mes....), mi estado de animo y mi sensibilidad frente a la vida y el sufrimiento de otros.
No fue facil convencer a mi entorno familiar y amigos de mi desicion, por lo que busque informacion seria sobre los mitos que tenemos sobre la alimentacion tradicional vs la vegetariana y encontre paises en asia, por ejemplo la India , donde millones de personas son vegetarianas.

Ni por el chiras que yo vaya a cambiar un suculento steak por un plato de lechuga con tomate, de algo tendremos que morirnos, asi que disfrutemos lo bueno mientras podamos, que ya en el hoyo no podremos darnos gusto, que coman hiervas las vacas

Los hominidos tienen una dieta casi vegetariana en un alto porcentaje:

http://www.amazings.com/ciencia/noticias/300408c.html

las proteinas y elementos que se encuentran en la carne pueden ser facilmente reemplazados por vegetales, legumbres y frutos, lo contrario no es mas que un mito!!

Existe un pueblo himalayo que ha sido constantemente estudiado porque se caracteriza por ser un pueblo rural y con grandes cualidades de salud y longevidad, busquen en ingles y encontraran varios estudios serios, ellos se llaman Hunzas y oh oh oh sorpresa su dieta es netamente vegetariana ademas llevan una vida espiritual pacifica y consciente en el no maltrato a los animales!

Ser vegetariano es cuestion de consciencia espiritual, no tanto de salud o evolucion biologica y no se trata de ser extremista o radical en este estilo de vida, por mi parte solo volvere a comer carne solo si es estrictamente necesario, situacion que creo que jamas sucedera!!

"Olvidamos también que no solamente quitamos la vida a los animales cuando decidimos comerlos pues los vegetales también tienen vida sensible, si no, de nada nos serviría consumirlos"

Claro que los vegetales tambien lo tienen, pero no es comparable con el de un animal, o seria como decir que da igual transportarse de un lugar a otro caminando que yendo en cicla y por tanto no vale la pena andar en cicla!!

Concuerdo con lo que expuso yuvarsi en su comentario, y agrego esto... sino comieramos animales, primero, no estriamos comentando nada en el tiempo puestoq ue nuestro cerebro no hbria evolucionado, segundo, si por x o y razon si lo hubieramos hecho, habria super poblacion de estos animales que consumimos. por ultimo, imaginense que las vacas, los cerdos o cualquiera de estos animales que hoy consumimos, hubiera evolucionado al punto que nosotros estamos... ¿no serian ellos los que nos estuvieran comiendo para poder sobrevivi?

Yo entiendo que ls de pesar de los animales por que los matan y eso, y que bueno, sean vgetarianos, pero no traten de convencer a los que no lo son, con argumentos falaces, por que eso son... no hay razon (biologicament u organicmente hablndo) para dejar de comer carne...

Julianita te felicito por tu blog, muy bien escrito y argumentado y defiendes muy bien tu posición vegetariana. Ahhh... se me olvidaba este apunte, pudiste escribir este maravilloso blog gracias a que hace millones de años los primeros hominidos empezaron a comer carne, lo que le proporcionó al hombre las proteinas necesarias para desarrollar el cerebro que tenemos hoy en día y lo llevó a ser la criatura más inteligente y desarrollada de la tierra. Es irónico que con tu cerebro pudiste tomar la decisión de ser vegetariana y hacer un blog sobre esto gracias a los millones de toneladas de carne que nuestros antepasados consumieron por millones de años. Just think about it! Feliz día

Ya que mencionan un comunidad vegetariana, hay un contraejemplo: la tribu Masai de Africa. Desafortunamdamente no tengo la revista a mano por lo que no puedo hacer una cita exacta, pero la National Geographic documentó hace años que gracias a la inclusión de carne en la dieta de los Masai estos eran más robustos, altos y atléticos que las otras tribus

Bueno, pues me tomé el trabajo de buscar a los dichosos Hunzas en Internet y adivinen lo que encontré: si comen carne... aunque aclaran que no en grandes cantidades. El artículo concede el secreto de su longevidad más bien al hecho de que no comen mucho (solo dos veces al día) y que no usan ningún tipo de químico en sus cultivos, es más, su ley lo prohibe. Habria que ver si limitan la carne porque no tienen mucho acceso a ella (hay que ver donde viven) o porque no la consideran saludable. Además habria que ver si otras sociedades vegetarianas gozan de los mismos beneficios. Aqui les dejo el link: http://thepdi.com/hunza_health_secrets.htm

q blog mas estupido!! lo unico q le falto decir es q nos pusieramos a pastar como vacas y caballos....huy me dio hambre voy por media libra de carne y un polito asado!

Dieta basada en productos vegetales: opinión de 7 organizaciones de salud ¿Sólo las organizaciones vegetarianas dicen que los vegetales son buenos para la salud? Comprueba que no es así...

http://www.haztevegetariano.com/page/677