Apoyado en su sistema Suani de desarrollo de personal, la empresa de comidas rápidas Frisby se apresta a colocar puntos de venta en la Costa, empezando por Cartagena. El arribo de Frisby a la Costa se facilitó al comprar, el año pasado, a su similar Rico McPollo, que operaba con cinco puntos de venta en el país: tres en Bogotá, uno en la isla de San Andrés, y el otro en Cartagena. A partir de mayo, estos cinco sitios pasarán a llevar el nombre de Frisby.

Esta compañía, que nació el 11 de junio de 1977 como un modesto local en Pereira, presenta hoy 67 puntos de venta --sumando los de McPollo--, y arroja ventas anuales que crecen de manera vertiginosa, superando, en 1998, los 29.000 millones de pesos, lo que representó un crecimiento del 27 por ciento frente a 1997.

Al explicar la razón de esta prosperidad en época de crisis, su propietario y presidente, Alfredo Hoyos Mazuera, atribuye el fenómeno no sólo a la respuesta lógica de la oferta a un pollo frito de calidad, sino a un andamiaje basado en la formación integral del recurso humano, lo que se termina reflejando en el producto final.

Hoyos asegura que en sus empleados --más de 1.300 en todo el país-- está la verdadera ventaja competitiva de la empresa para sobresalir en el mercado. De hecho, Frisby ha implementado programas de capacitación, análisis organizacional y terapias de grupo para que su gente se comprometa con la empresa, conozca su negocio y se sienta parte de ella.

Como resultado de este esquema, hoy la empresa ocupa el primer lugar en venta de pollo frito, pues coloca unos 160.000 pollos al mes. Estamos conociendo más el mercado de la Costa, y para entrar de lleno, primero queremos entenderla bien en sus costumbres y formas de vida , comenta Hoyos.

Agrega en la actual situación económica, lo fundamental es sostenerse, y aprovechar la oportunidad de volver los ojos al interior de la empresa; porque las empresas que se sostengan este año, tendrán la oportunidad de que les vaya mejor el año entrante.

Dijo que para capotear el temporal, Frisby entró en una reducción de costos que para nada tocó al personal. Lo que pasa es que cuando una empresa hace despidos masivos, se pierde la confianza de los empleados de la empresa, y entonces todos los programas que se hayan hecho de desarrollo, pierden su efecto , sostiene.

El método Suani La palabra Suani es de origen muisca y significa amor . El sistema que lleva este nombre lo desarrolló el siquiatra antioqueño Jairo Jaramillo, y se está aplicando en Frisby desde hace tres años.

Nuestro pueblo ha sido muy golpeado. En el pasado ha habido mucha violencia familiar, ha habido muchos conflictos en las familias. Nuestro sistema se basa en una limpieza interna, espiritual, bastante profunda y fuerte , comenta Hoyos, quien habló ayer en una conferencia organizada por la Asociación Colombiana de Relaciones Industriales y Personal (Acrip).

El sistema consiste en seis talleres --uno cada mes--, durante los cuales los empleados hacen un recorrido por toda su vida desde el nacimiento hasta la muerte. Cada taller es vivencial. La persona va sanando su pasado para poder alcanzar una mayor conciencia.

Jaramillo desarrolló el sistema desde hace 25 años, pero su aplicación se limitaba a ciertas comunidades (Ginebra y Versalles, en el Valle del Cauca son dos ejemplos), Hoyos lo conoció y le propuso aplicarlo a la compañía. Ahora asegura no haberse arrepentido de ello.

El Suani tiene la ventaja de que es un sistema colombiano, de acuerdo a nuestra idiosincracia y nuestra historia, y a Frisby le ha convenido porque la ha hecho más participativa, hay más trabajo en equipo, y a los empleados se le han solucionado muchos conflictos de tipo personal y familiar, y se han vuelto más influyentes en sus comunidades , comenta Hoyos Mazuera.