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LOS NIÑOS DEL DOCTOR JARAMILLO CRECEN MÁS SANOS

El departamento de Pediatría del Hospital de la Misericordia de Calarcá está a punto de ser cerrado.

El motivo no ha sido la falta de recursos sino la falta de pacientes, y el responsable de todo es su director y jefe de Cirugía, el doctor Hernán Jaramillo Botero.

Jaramillo, egresado de la Universidad Javeriana y especializado en cirugía cardiovascular y de tórax en el Hannehman Medical College de Filadelfia y la Universidad de Tennesse de Estados Unidos, ha introducido una revolucionaria dieta complementaria para los recién nacidos que ha permitido que en los últimos cuatro años los menores de Calarcá no visiten al pediatra.

La dieta incluye verduras, cereales y carne, ricos en proteínas vegetales y animales, que se les dan a los niños durante sus primeros seis meses de vida junto con la leche materna para que crezcan sanos, fuertes y más inteligentes.

Historia de la dieta Todos nacemos iguales; con la dieta empieza la diferencia , es el lema del doctor Jaramillo.

Hace más de 30 años, su inquietud por conocer las causas de la muerte de recién nacidos en Estados Unidos, mientras era interno, lo llevó a practicar estudios de las vías digestivas de los menores muertos.

Jaramillo descubrió dos cosas: la madurez del aparato digestivo del niño y la carencia de elementos nutricionales en la leche materna y de vaca que se le suministran.

Con base en estos descubrimientos, determinó que durante los seis meses siguientes al parto el niño debe recibir una alimentación que complemente a la de la leche materna y que excluya por completo la leche de vaca, que según sus estudios es fuente de muchas enfermedades como la diabetes, alergias e infecciones bronco-pulmonares.

Así desarrolló un programa nutricional complementario que aplicó inicialmente a sus hijas, hoy mayores de edad, partiendo de la base de que el feto en el vientre recibe 24 horas al día toda clase de nutrientes.

Su programa ha producido resultados muy alentadores en los últimos años: de los 20 ó 30 niños muertos en Calarcá anualmente en la década del 80 al 90, se pasó a tres en esta década, todos ellos por factores diferentes a la desnutrición.

El grado de desnutrición en Calarcá es de 0,05 por ciento, en contraste con las cifras del resto del país que son superiores al 30 por ciento. Además, los grados de intelectualidad de los menores de la dieta son superiores a los establecidos por la Unicef.

Así mismo, los niños del doctor Jaramillo logran caminar a los 7 ó 9 meses, mientras que un niño normal da sus primeros pasos a los 12 ó 14 meses. Además los niños quindianos crecen entre 6 y 8 centímetros por mes, sin presentar problemas de obesidad.

Los costos semanales de la dieta complementaria están alrededor de los 1.000 pesos, mientras que una dieta láctea supera los 10.000 pesos.

Hasta el momento más de 35.000 niños en el Quindío han recibido la dieta, 200.000 en todo el país y cerca de 250.000 en todo el mundo.

Esta última cifra recoge los programas que se vienen aplicando en países como Brasil, Estados Unidos y algunas naciones europeas.

Lo peor que le puede pasar a un ser humano es que le roben la posibilidad de ser inteligente y mientras Dios me dé vida voy a luchar por que los niños reciban la mejor alimentación para que sean hombres que le sirvan a la humanidad , señala el galeno.

La dieta del doctor Jaramillo AlimentoIntercambio Hortaliza verdeHabichuela Espinaca Acelga CerealArroz integral Maíz Cebada Avena Leguminosas Fríjol Lenteja Garbanzo Tubérculos Papa blanca Papa amarilla Proteínas Carne de res magra Pollo Hígado Curí Conejo Preparación -Lavar, pelar y picar los alimentos y luego cocinarlos.

-Licuar o macerarlos.

-No agregar sal, aceite, azúcar o condimentos.

-Dar al bebé el licuado sin que se haya colado tres veces al día utilizando biberón o cuchara en una posición semisentado.

-El licuado de tener verduras verdes y amarillas, granos, cereales y carne.

-No se debe guardar licuado para el otro día, hay que desecharlo.

_Se debe preparar además jugos con frutas que contengan vitaminas, fibra y proteínas.

(Datos tomados del libro -La dieta complementaria del doctor Jaramillo para los recién nacidos-).

Publicación
eltiempo.com
Sección
Otros
Fecha de publicación
2 de agosto de 1997
Autor
Oscar Escamilla Corresponsal de EL TIEMPO

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