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Pruebe a catar café

La feria Colombia es Café, organizada por Carulla en el Claustro de Santa Bárbara (Bogotá), tiene un énfasis didáctico, en vista de que el consumo de café en el país es relativamente bajo. Por lo mismo, la feria, que termina mañana, le propone al visitante una experiencia al estilo "mini parque temático -dice Claudia Gutiérrez, administradora de alimentos de Carulla-.

Encuentras un patio de ingreso con una chapolera, matas de café, un yipao y te transportas a una experiencia encaminada a aprender".

Por lo mismo, se programaron catas para principiantes, para dar herramientas para elegir mejor el café según el gusto personal. "El café se cata caliente - explica la experta Liliana Palma-, te dan una cuchara de plata, de la que tienes que aspirar o sorber fuertemente. La idea es que el público pruebe de a cuatro cafés distintos y los compare", dice

Publicación
eltiempo.com
Sección
Entretenimiento
Fecha de publicación
14 de mayo de 2011
Autor
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