La ciudad de Nápoles festejó esta semana esta creación culinaria, inventada en 1889 con ingredientes que contienen los colores de la bandera italiana.

Según la tradición, la reina Margarita de Savoya solicitó en 1889 al célebre cocinero de Nápoles un alimento contra el hambre del pueblo.

Para la ocasión, el cocinero decidió crear una pizza con los colores de Italia unificada y con tres productos básicos de la alimentación de ese país: verde (basílico), blanco (mozzarella) y rojo (tomate).

Con el nombre de la reina, el célebre plato ha sido exportado a todo el mundo. Un centenar de modelos, con trajes de la época, desfilaron por la ciudad, entre ellas una falsa reina de Savoya, quien paseaba en un elegante carruaje.

La célebre pizzería Brandi, donde Raffaele Esposito Brandi creó su primera Margarita, es una de las paradas obligadas de quienes visitan Nápoles, así como de políticos y personalidades del espectáculo.

NÁPOLES, ITALIA (AFP)