Entre los casos críticos están la iglesia de Santa Bárbara, la estación de la Sabana y el puente de San Antonio en Fontibón (construido hace más de 250 años), que están casi destruidas.

La sopa de pan, el pescado capitán del río Bogotá, los juegos de tapas, trompo o golosa, y oficios como la fabricación de guitarras -que tenía su eje en la carrera 2a. entre calles 12 y 13, conocida como la Calle de las Bandolinas- apenas quedan en la memoria de pocas familias bogotanas.

También se archivaron en los armarios las gabardinas, las ruanas, los sombreros, los guantes y las carteras de charol. Ya ni siquiera se almuerza puchero santafereño o se cultivan papayuelas o brevas en los huertos; tampoco se habla con acento en la 'ch' -de cachaco- ni se componen pasillos bogotanos.

Para muchos capitalinos y extranjeros, el patrimonio de Bogotá apenas se limita al centro histórico de la Candelaria. Pero el inventario patrimonial incluye más de 3.400 inmuebles declarados bienes de interés público, 411 monumentos y obras de arte en el espacio público y 84 expresiones culturales en las localidades.

Pocos conocen la leyenda de la maldición de Engativá, el Festival del Truque de Suba, el tradicional lunes de zapatero en los barrios de Antonio Nariño o el palo del ahorcado en Ciudad Bolívar.

"El patrimonio es todo lo que genera apropiación, sentimiento y sensibilidad, no solo lo construido. La gastronomía, el paisaje y las expresiones de la gente también hacen parte del patrimonio cultural de la ciudad", explica el director del Instituto Distrital de Patrimonio, Gabriel Pardo.

En septiembre, Bogotá celebrará el Mes del Patrimonio con el propósito de que los bogotanos rescaten las costumbres, las tradiciones, los monumentos y los íconos arquitectónicos.

"Hay lugares en la ciudad, espacios y edificios, que están abandonados. La conciencia ciudadana con el manejo y trato de los monumentos en espacio público es terrible, se ven deteriorados con grafitis o violentados para robar materiales", dice Pardo.

En materia musical, a pesar de que Bogotá cuenta con el archivo más importante de Suramérica, que incluye composiciones desde el siglo XVI, Pardo subraya que en la ciudad no existe, por ejemplo, un festival del torbellino o de música cundiboyacense que haga perdurar estas manifestaciones artísticas. "La música bogotana desapareció. Solo la Orquesta Filarmónica se encarga de mantenerla viva", puntualiza Pardo.

En proceso de recuperación

Apenas en el 2008, el presupuesto del Instituto de Patrimonio pasó de mil millones de pesos a 19 mil millones, pero la cifra aún es insuficiente para recuperar monumentos y bienes de conservación.

Con recorridos por sitios patrimoniales, como el cementerio Central, los cerros orientales o los centros fundacionales de Suba, Usaquén, Bosa, Usme y Fontibón, el Instituto promueve visitas al patrimonio urbano.

En materia de gastronomía, en el 2009 se realizará el Segundo Festival Cachaco, para rescatar las recetas de la sabana de Bogotá.

En curso están la recuperación de la plaza de mercado de Las Cruces y de los bienes de interés cultural en la manzana Echeverri (casas gemelas, casa Fernández y casa Botellas). También se planea la restauración de la plaza de mercado de La Concordia, la Casa de la Independencia y el paseo de los cerros orientales o Paseo de las Universidades.

DAVID ACOSTA M.
REDACCIÓN BOGOTÁ