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Productos básicos de la canasta familiar son más baratos en las tiendas de barrio

Un estudio de la Superintendencia del Subsidio Familiar encontró que los precios de alimentos, jabones, medicamentos comunes y elementos de aseo son más económicos.

De acuerdo con la investigación, a las tiendas les siguen en economía los supermercados de las cajas de compensación Colsubsidioy Cafam y en Carrefour.

Producto

Cafam

Carrefour

Carulla

Colsubsidio

Exito

Olímpica

Sao/Surtimax

Tienda del Barrio

Leche líquida entera

1.617

1.590

1.560

1.490

1.477

1.483

1.545

1.467

Panela

1.283

1.417

1.393

1.310

1.383

1.517

3.415

975

Shampoo

7.517

10.477

9.065

6.223

9.180

9.333

11.033

7.950

Papel higiénico

6.110

7.223

6.683

7.243

8.177

7.325

7.487

3.925

Café molido

4.820

5.010

3.235

3.520

5.667

3.620

5.382

2.950

Toallas higiénicas

4.467

5.457

5.480

5.997

5.530

5.670

5.640

2.700

Cremas dentales

1.490

1.157

1.097

1.363

1.080

2.787

1.083

800

 

Poco y barato

La estrategia de las tiendas es manejar los productos de más bajo costo y no los más caros. Los venden en presentaciones más pequeñas y hay menos surtido.

En Bogotá, los diez productos con el promedio de precio más bajo ofrecidos en las ventas de vecindario son la sal, la pasta, el jabón de barra, el decol, la arveja, la harina de trigo, las lentejas, el alcohol antiséptico, el azúcar y el pan fresco. Los más caros son la papa, el Alka Seltzer, el pollo, el champú, el café instantáneo, las carnes y el Pediasure.

En las tiendas caleñas los más baratos son la pasta, en primer lugar, la sal, las lentejas (tienen un precio más alto que en Bogotá) y las cremas dentales. En los diez productos más caros ya no se encuentra el Pediasure, y entran el Dólex y la Aspirina, mientras que el café instantáneo es el producto de más alto costo.

Mercadeo social pero rentable

El estudio, que incluyó las cajas de compensación familiar Colsubsidio, Cafam y la vallecaucana Comfandi, concluyó que los supermercados de estas son el soporte económico de toda su operación.

Del total de ingresos de Cafam, 1,07 billones de pesos, el 56,8 por ciento, es decir 607.000 millones provienen de la venta de mercados. En Colsubsidio, de 1,05 billones de pesos de ingresos, el 39,26 por ciento (414.000 millones) se obtienen de la misma fuente.

Una de las principales conclusiones del documento es que las cajas no están usando los recursos provenientes del 4 por ciento de los parafiscales para financiar su servicio de mercadeo, pues este es un negocio autosostenible.

Colsubsidio es el líder en el mercado de droguerías y maneja formatos de supermercado más pequeños que Cafam, cuyo negocio de droguerías no es tan fuerte.

Comfandi es la más pequeña de las tres y maneja una competencia regional, con procesos más flexibles y poca agresividad comercial.

Para la Supersubsidio, Colsubsidio se dirige a las poblaciones vulnerables con servicios y productos de calidad. Cafam se orienta especialmente a la atención a tenderos y Comfandi se concentra en expandirse.

Los proveedores consultados por la Supersubsidio opinan que la presencia de las cajas en el mercado es positiva. Si no estuvieran, dicen, sus términos de negociación quedarían en manos de las grandes cadenas comerciales.

En términos de precios al público, el ente de control encontró que las cajas están por debajo del promedio total del mercado y se ubican entre las cadenas y las tiendas de barrio.

Es importante resaltar, dice la Superintendencia, que aunque el Éxito es considerado un fuerte competidor en el mercado, no tiene el precio más bajo y está arriba del promedio total. Los precios más altos del mercado los tiene esta cadena, Sao y Carulla.

Los formatos de las grandes cadenas como el Éxito y Carrefour son de 8.000 hasta 12.000 metros cuadrados. Las cajas se centran en formatos más pequeños que no excedan los 5.000 metros.

De cada 100 que van a los supermercados de las cajas:

15 hacen mercado una vez al mes; 25, cada quince días; 24, cada ocho días, y 16, todos los días.

43 son hombres y 57, mujeres. Quince tienen de 18 a 24 años y 25, entre 25 y 34 años.

1 es de estrato seis, 11 son de estrato cinco, otros 11 son de estrato cuatro. No va ninguno de estrato uno.

66 van a comprar, mientras que 20 buscan la droguería y 12 van a mirar.

ALEJANDRA BUITRAGO
REDACCIÓN ECONOMÍA Y NEGOCIOS

Publicación
eltiempo.com
Sección
Economía
Fecha de publicación
23 de abril de 2008
Autor

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