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La chef de las hormigas culonas Candelaria Mateus incorpora estos insectos a otros platos

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Por ejemplo, hizo una salsa que agrega a la sobrebarriga enrollada. Con eso busca ganarse un puesto entre los principales platos de la comida santandereana.

El plato, que cuesta 28 mil pesos en el Hotel Internacional La Triada, es fruto del ingenio de Candelaria Mateus, una cocinera oriunda de Villavicencio (Meta), que se dio a la tarea de hacerle reingeniería a la culinaria de este departamento sin (...)

Publicación
eltiempo.com
Sección
Nación
Fecha de publicación
8 de marzo de 2008
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