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29, la revelación 2007

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29 Cocina + Bar, el rey del risotto. En la calle 29 Bis, detrás del Museo Nacional, el restaurante de Daniel Kaplan ofrece estos platos únicos.

A la hora de abrir su restaurante, Daniel Kaplan -que vivió algunos años en Nueva York, donde hizo una sólida carrera como chef-, vio sencillamente que "a Bogotá le faltaba un buen risotto".

Pensando en eso, ideó un lugar acogedor dond (...)

Publicación
eltiempo.com
Sección
Bogotá
Fecha de publicación
13 de septiembre de 2007
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