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El argentino vino a compartir sus conocimientos en materia de vanguardia en cocina dulce, en el curso que dará en 'Gato Dumas Colegio de Cocineros', en Bogotá.
A quince dÃas de haber llegado a Colombia, el argentino Sebastián Sánchez concluyó que la pastelerÃa aquà es "demasiado nacionalista. No mira a otras regiones o técnicas". .
"Veremos diferentes cocciones de azúcar -explicó-: el az (...)
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